美心西餅 (兆康站)

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休息中

保母的孫兒生日，吃過生日飯，唱生日歌和切蛋糕少不免。預備了一個「蜂味蜜糖屋」蛋糕為剛滿一歲的小豆丁。餅盒是黃白色的配搭，感覺活潑。蛋糕外型像是一個小型蜂巢，加上一對小蜜蜂作裝飾，蛋糕頂還以蜂蜜啫喱做成一個迷你蜜糖池，很趣緻。雖說是固定磅數，也足夠在座十人共享。餅底說是焦糖酥底，但吃下去感覺似是曲奇餅底，太硬，並不酥脆，過甜之餘還要跟慕絲蛋糕「徹底分離」; 蛋糕的夾心包括黃金蛋糕, 特濃朱古力蛋糕, 蘋果蓉, 檸蜜啫喱, 蜂蜜慕絲，蛋糕口味偏淡，蘋果蓉中和了略甜的蜜糖啫喱，感覺清新。至於面層的寒天蜂蜜，我覺得太甜。不過呢，在座的人對這蛋糕感覺很兩極：有的喜歡慕絲軟滑的口感，但嫌餅底過硬過甜，還要餅底與慕絲各自為政; 也有人喜愛餅底，但認為慕絲太甜膩。如能取得一個平衡點就好了。