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2019-09-24
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甚麼叫作超值的自助晚餐? 協奏坊西餐廳的夏日盛宴海鮮自助晚餐, 每位可以低至$268連加一, 這個價位, 還能有甚麼投訴?頭盤: 7.5分, 先吃沙律開始說起, 有六款選擇. 重頭戲是龍蝦芒果沙律, 當然, 龍蝦不算太多, 但就是挺爽彈的, 配上芒果, 藍莓, 以及士多啤梨等等, 是很消暑的頭盤.其他沙律還有胡麻醬雞絲沙律, 意式扒菜沙律, 泰式牛肉沙律, 以及凱撒沙律等等, 我的心水就是凱撒沙律, 羅馬生菜跟巴馬臣芝士的結合, 始終吸引.冷盤還有日式櫻花蝦烏冬, 賣相精緻, 烏冬彈牙, 加上醬油同吃, 小巧而美味. 要吃熱食的, 就有越式網紙春卷, 炸薯絲蝦, 雞骨腸, 炸龍蝦丸, 以及日式芝麻雞翼等等. 當中越式網紙春卷是香口但不太油膩, 日式芝麻雞翼就是小朋友的心頭好.海鮮: 8分, 回本位, 不用多想, 必定是冰鎮海鮮. 是晚的選擇包括鱈場蟹腳, 麵包蟹, 蜆, 藍青口, 以及大蝦等等, 用料新鮮, 而且補給的夠快, 不用搶吃, 是真心有驚喜的部份.刺身/壽司: 7.5分, 另外一個最多客人留意的項目就是刺身跟壽司. 是晚的刺身包括有北海道帶子, 三文魚, 吞拿魚, 以及希靈魚
頭盤: 7.5分, 先吃沙律開始說起, 有六款選擇. 重頭戲是龍蝦芒果沙律, 當然, 龍蝦不算太多, 但就是挺爽彈的, 配上芒果, 藍莓, 以及士多啤梨等等, 是很消暑的頭盤.
其他沙律還有胡麻醬雞絲沙律, 意式扒菜沙律, 泰式牛肉沙律, 以及凱撒沙律等等, 我的心水就是凱撒沙律, 羅馬生菜跟巴馬臣芝士的結合, 始終吸引.
冷盤還有日式櫻花蝦烏冬, 賣相精緻, 烏冬彈牙, 加上醬油同吃, 小巧而美味. 要吃熱食的, 就有越式網紙春卷, 炸薯絲蝦, 雞骨腸, 炸龍蝦丸, 以及日式芝麻雞翼等等. 當中越式網紙春卷是香口但不太油膩, 日式芝麻雞翼就是小朋友的心頭好.
海鮮: 8分, 回本位, 不用多想, 必定是冰鎮海鮮. 是晚的選擇包括鱈場蟹腳, 麵包蟹, 蜆, 藍青口, 以及大蝦等等, 用料新鮮, 而且補給的夠快, 不用搶吃, 是真心有驚喜的部份.
刺身/壽司: 7.5分, 另外一個最多客人留意的項目就是刺身跟壽司. 是晚的刺身包括有北海道帶子, 三文魚, 吞拿魚, 以及希靈魚, 當然以味道鮮甜的北海道帶子最為矜貴, 至於吞拿魚亦是鮮嫩之選. 至於壽司的選擇有七款, 包括大路的三文魚以及鰻魚等等.
湯品: 7分, 說到消暑, 又怎少得冬瓜盅. 夏天, 就是要吃冬瓜的時候, 特別是這個夏天, 很悶人, 很炎熱. 至於忌廉野菌湯就是西湯之選, 味也挺濃.
主菜: 8分, 進入主菜的選項, 燒龍蝦尾喇沙米粉是主打作. 是自助型式, 自行在湯底內加入燒龍蝦尾. 那湯底味道是幾香濃的, 辣度未算很強, 反而有不俗的椰香. 未夠刺激, 還有青咖哩雞以及新加坡黃咖哩青口, 兩款不同的咖哩, 跟蒜蓉包, 或者印度薄餅同吃, 自是惹味.
既然是海鮮自助晚餐, 當然還有不少海鮮菜式. 我就挺喜歡滑溜的皇帝蟹腳蒸蛋白, 而澱粉質的兩個選項, 芝士龍蝦汁蟹肉扁意粉以及日式三文魚炒飯, 前者的芝士龍蝦味道幾香濃, 而後者就炒得挺乾身. 另外還有泰式烏頭, 帶點香辣的.
要吃肉, 可以試試燒西冷牛扒, 燒豚肉, 法蘭克福腸, 以及牛仔腸肉等等. 當中的燒西冷牛扒火候控制得剛剛好, 肉味挺濃烈, 有驚喜. 另外一面還有法式紅酒燴牛尾, 是挺入味的. 愛吃菜的, 就要把注意力放在櫻花蝦炒野菜, 以及意大利大菇那邊.
甜品: 8分, 甜品的選項以芒果為主打, 當中包括有芒果千層班戟蛋糕, 芒果忌廉班蘭戚風蛋糕, 日式芒果芝士蛋糕, 芒果流心芝士撻, 芒果木糠布甸, 芒果椰汁西米露, 芒果忌廉黑森林卷, 班蘭椰汁香芒糯米飯, 以及芒果拿破崙等等, 一次過有九款芒果甜品, 芒果迷一定吃得盡興.
最喜歡的是芒果忌廉班蘭戚風蛋糕, 蛋糕質感鬆軟, 芒果跟班蘭的味道起了不俗的平衡, 甜度合宜. 至於芒果拿破崙, 層次分明, 酥皮酥脆, 吉士忌廉細滑. 文迪就最愛班蘭椰汁香芒糯米飯, 小巧的份量, 椰汁味道香濃.
其他甜品還包括意大利芝士蛋糕, 北海道3.6牛奶布甸, 香草法式燉蛋, 紅桑子青檸啫喱, 豆腐花, 兩款瑞士Mövenpick雪糕朱古力以及士多啤梨, 跟阿波羅香橙味雪條等等. 特別一讚的是雪糕質感很香滑, 溫度剛剛好, 讓大家很容易去盛載.
最後還有個競猜芒果重量的遊戲, 不過我們就猜不中了.
夏日盛宴海鮮自助晚餐的價位如下:星期一至星期四: 成人每位$398, 長者及小童每位$268
星期五至星期日及公眾假期: 成人每位$428, 長者及小童每位$298
凡於五天, 十天, 或者十五天前訂座, 更可享提早預訂優惠價, 每位可以低至$268連加一.
協奏坊西餐廳的夏日盛宴海鮮自助晚餐, 海鮮選擇不少, 如龍蝦芒果沙律, 冰鎮鱈場蟹腳及麵包蟹, 燒龍蝦尾喇沙米粉, 以及皇帝蟹腳蒸蛋白等等, 而甜品就是一系列芒果甜品, 提早預訂優惠價每位$268連加一, 您說, 是否大超值!
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