八沢 (霎東街) (已結業)

今日去完銅鑼灣行街見到呢間日本裝修嘅小店 原來係主打食烏冬同拉麵既八沢 裝修好有特色用上木枱木櫈加水泥牆既設計 有日本風味得嚟 又不失時尚感 叫咗個黑松露忌廉湯配香煎三文魚腩帶子烏冬 湯底係奶白色質地唔太杰身 但係都好重忌廉味道 配上黑松露醬個湯底更加係畫龍點睛 同西式嘅忌廉汁比較有過之而無不及 烏冬用上扁身嘅稻庭烏冬 滑溜有咬口 帶子好巨型 夠鮮甜 仲有三大隻 份量多 不過三文魚略嫌煎得過老安格斯牛扒日式掛烏冬 牛扒份量唔算多 但勝在有牛味同易入口 掛烏冬好似冷麵咁 係配上醬汁食嘅 醬汁味道係有蒜蓉味嘅甜豉油 但又帶點酸酸地好開胃 用嚟點沙律菜都一流