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2025-05-12
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昨天來到銅鑼灣的八味客棧，這家新開的點心咖啡館讓人感覺穿越時空一樣，因餐廳裝潢融合古代客棧的復古韻味與中西合璧的設計，橙黃色絨面梳化配合古典木質餐具，及有很多歷史文物複製品，環境靜謐且富文化氣息，彷彿置身於歷史展館中😄由米芝蓮廚師精心製作的點心，價格介乎$38至$78不等。🔸️蟹粉大湯包湯包皮薄透亮，咬下去瞬間爆出濃郁的大閘蟹鮮甜湯汁，蟹粉與蟹油香氣濃郁，口感滑嫩且不膩🔸️蟹粉烤餅外皮酥脆，內餡混合炒熟的蟹粉與豬肉，鹹香中帶有蟹肉的鮮甜，層次豐富且餡料充足🔸️手工蝦餃蝦肉彈牙飽滿，皮薄而有彈性🔸️麻辣燒賣則在傳統肉質基礎上加入秘製麻辣醬，麻辣味道鮮明但不刺激，肉質紮實彈牙🔸️頂！太瘋小籠包皮薄肉多汁，配合特製醋汁更能突顯肉餡的鮮甜🔸️麻辣水煮封門柳最推出茶式，麻辣撲鼻🔸️人參雞湯湯品滋補溫潤，雞肉軟嫩且湯底清甜🔸️清潤燉雪梨茶以古代酒壺盛載，口感清新解膩，帶有雪梨的自然甘甜🎈八味客棧🎈香港銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店一樓RHS舖
由米芝蓮廚師精心製作的點心，價格介乎$38至$78不等。
🔸️蟹粉大湯包
湯包皮薄透亮，咬下去瞬間爆出濃郁的大閘蟹鮮甜湯汁，蟹粉與蟹油香氣濃郁，口感滑嫩且不膩
🔸️蟹粉烤餅
外皮酥脆，內餡混合炒熟的蟹粉與豬肉，鹹香中帶有蟹肉的鮮甜，層次豐富且餡料充足
🔸️手工蝦餃
蝦肉彈牙飽滿，皮薄而有彈性
🔸️麻辣燒賣
則在傳統肉質基礎上加入秘製麻辣醬，麻辣味道鮮明但不刺激，肉質紮實彈牙
🔸️頂！太瘋小籠包
皮薄肉多汁，配合特製醋汁更能突顯肉餡的鮮甜
🔸️麻辣水煮封門柳
最推出茶式，麻辣撲鼻
🔸️人參雞湯
湯品滋補溫潤，雞肉軟嫩且湯底清甜
🔸️清潤燉雪梨茶
以古代酒壺盛載，口感清新解膩，帶有雪梨的自然甘甜
🎈八味客棧🎈
香港銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店一樓RHS舖
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