Sushi N

营业中

休息中

餐廳鄰近地鐵站，十分方便快捷，這間餐廳主打的當然就是日式料理，而我這次點選的更是1880的套餐，價錢聽起來可能有點昂貴，但絕對值回票價。日本料理當中我也十分喜愛清酒，而我這次挑選的就是千秋龍脈。價錢合理十分大眾化，也令我十分驚喜，入口清純有口感，為美食準備了一個更美好的平台在我的舌頭上。前菜北海道白粟米，香甜爽口，每一粒內裏卻充滿了粟米汁，來自大自然的味道，就是這樣的美味。獨眼龍生蠔，在香港常見，喜愛這個生蠔，新鮮的感覺，帶有丁點海水的味道，原材料挑選，這就是日本料理其中一個我喜愛的元素。刺身的美味，齒頰留香，但是生最重要的還是新鮮，新鮮的食材就更能帶出原味道的美味。不知不覺到了中間的熱食，和牛薯餅，自家製作的就是這樣的充滿驚喜，不是單純挑選和牛的肉，更挑選了少量的牛筋，令入口的口感更為豐富，但炸物最重要的還是不油膩的感覺，完完全全做到了。神奇的果實，清洗了味蕾上食物的味道，更帶有丁點的清新。開始進入了壽司的境界，吃了一舊又一舊，令我印象最深刻的就是來自北海道的海膽，新鮮又美味。