九井水産 (已結業)

今晚又同咀刁v覓食了！ 我地好專一架 十次有十一次都實係揀日本菜今次尼到係諾士彿臺新開張嘅「九井水產」浜燒水產尼排真係hit到爆 亦越尼越多見 不過對於一間居酒屋尼講 刺身嘅新鮮及串燒嘅火喉都是靈魂吧尼度環境重「木」味道 地方夠哂空間感 牆身日式字樣及仿窗戶 頗有日本居酒屋感覺因為燈光昏暗 豬小姐手機象素不高 感光度較差 所以相片可能顯得較暗淡 希望大家見諒🙇🙇🙇今晚主要係叫刺身 壽司及串燒 決定嚐鮮一番鮮帶子晶瑩剔透 鮮及甜味都到位 帶出嫩滑口感 壽司飯醋味夠 粒粒分明 已是合格有餘嘅壽司飯魚類係豬小姐最愛 今晚叫左兩款魚類壽司試下劍魚腩入口軟腍柔軟 咬後魚油味溢出 肥美感爆發 掂！油甘魚相對不太突出 腍中帶爽嘅口感配合微微魚香 都算不俗的牛油果軟殼蟹卷一共六件 賣相吸引薄片牛油果 蟹籽及開胃沙律醬鋪滿哂係飯粒上 熟透牛油果軟滑質感加分不少可惜軟殼蟹未夠脆及乾身 有油膩感 尼度要減下分了九井雜錦魚生飯十分足粒及吸睛！ 材料多多 主要有吞拿魚 三文魚 甜蝦 三文魚籽及海膽五種 另外還有玉子 青瓜及酸薑做配菜魚類刺身大都肥美厚切 容易令人滿足 甜蝦爽口帶彈性 大部分食材水準都算平均但海膽