前家樂餐廳火鍋店 (已結業)

提起大角咀, 就會記起這間雞煲火鍋店。記得之前有住在奧運站附近的朋友熱烈推介, 這一夜又來拜訪了。自問很喜歡吃雞煲, 不自愛吃雞肉, 也愛吃辣, 今次, 特意前來吃又辣又好吃的火鍋。因為晚了點來到, 所以很幸運的不用等位。因為好肚餓的關係, 一坐下就點了好多食物, 沒有多想就要了少辣的麻辣雞煲(其實想點中辣的不過朋友不准), 兩個人就要了半隻雞, 因為想吃多點其他配料。還有肥牛、芝士竹輪、響鈴、薯粉、竹笙、和生菜。等了一會, 雞煲就送來了, 香到不得了。店員說, 要慢火煮少能煮出雞肉和醬汁的香味。於是, 我就試試較細火來煮。煮了一會, 雞煲就滾得很, 雞肉也熟了。雞肉大大件的, 咬下去肉質鮮嫩, 有點彈牙, 而且, 雞肉已經煮得鎖住了醬汁, 少少辣也帶點麻麻的感覺。下次應該可以再吃辣一點。想不到半隻雞的份量都不少, 吃到差不多就加湯打邊爐了。加了湯就看到原來也有很多油, 不過今日也不理會卡路里了。湯滾了之後, 當然是放我最愛的芝士竹輪。第一次在吉野家之外的火鍋吃到芝士竹輪, 今次可以吃到幾粒真的很興奮。芝士很香濃, 比一般的芝士丸好吃多了。打邊爐少不了響鈴, 這裡的響鈴炸得很香脆, 沾