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等级4
2018-12-15 246 浏览
其實這間在荃灣的小型日式居酒屋餐廳,內裏的環境挺不錯,掛滿了小型的旗幟🎏以及海報,甚有氣氛🎏。當然,在香港的餐廳,不會好像外地那麼侷促。特上御前壽司盛合(8貫+小卷一客),可以清楚吃到飯有加點醋在內,令到它形成一團;芥末是極度嗆的,但是味道又香濃。而意想不到的是,平日不算太喜歡吞拿魚,但是這件吞拿魚腩卻令我改觀,肥美得來不會感到太油膩,但是又能品嚐到它的魚香,魚油滿溢。串燒叫了幾串,有雞腎、雞尾、雞皮、牛舌、以及雞胸軟骨。之前在泰國已經介紹過友人吃雞尾,但其仍舊抗拒,真是走寶😛,因為其實雞尾往往非常香,這兒的,甚至比起泰式那些串燒更加香口,因為雞尾燒到面頭有點兒脆口,然之後內裏的肉有豐富多汁,鮮味非常。雞皮,其他串燒餐廳,很多都是用僅僅粗過竹籤的雞皮摺疊起來,因此吃起上來又細塊又不過癮;反而,這兒的雞皮大大片,脆而不堅,爽口但有肉,有煙韌感,極為香口。雞泡魚乾,小小一片,魚味濃郁,香口,質感有趣牛舌切得比較厚而大,偏向丁方形,因此口感比較彈牙,彈牙得來又具濃郁的牛肉味,味道香濃。清酒煮大蜆,這個就相對比較清,除了清酒之外,的確只有幾條幼蔥絲,底下的大蜆亦都比較大隻,因此蜆肉咬起上來會比
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其實這間在荃灣的小型日式居酒屋餐廳,內裏的環境挺不錯,掛滿了小型的旗幟🎏以及海報,甚有氣氛🎏。當然,在香港的餐廳,不會好像外地那麼侷促。
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特上御前壽司盛合(8貫+小卷一客),可以清楚吃到飯有加點醋在內,令到它形成一團;芥末是極度嗆的,但是味道又香濃。

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而意想不到的是,平日不算太喜歡吞拿魚,但是這件
吞拿魚腩卻令我改觀,肥美得來不會感到太油膩,但是又能品嚐到它的魚香,魚油滿溢。
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串燒叫了幾串,有雞腎、雞尾、雞皮、牛舌、以及雞胸軟骨。


之前在泰國已經介紹過友人吃
雞尾,但其仍舊抗拒,真是走寶😛,因為其實雞尾往往非常香,這兒的,甚至比起泰式那些串燒更加香口,因為雞尾燒到面頭有點兒脆口,然之後內裏的肉有豐富多汁,鮮味非常

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雞皮,其他串燒餐廳,很多都是用僅僅粗過竹籤的雞皮摺疊起來,因此吃起上來又細塊又不過癮;反而,這兒的雞皮大大片,脆而不堅,爽口但有肉,有煙韌感
,極為香口。
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雞泡魚乾,小小一片,魚味濃郁,香口,質感有趣



牛舌切得比較厚而大,偏向丁方形,因此口感比較彈牙,彈牙得來又具濃郁的牛肉味,味道香濃

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清酒煮大蜆,這個就相對比較清,除了清酒之外,的確只有幾條幼蔥絲,底下的大蜆亦都比較大隻,因此蜆肉咬起上來會比較有咬口

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但是
牛小腸鍋最為感到特別
,牛小腸鍋,一個圓鍋,上面放滿幾舊牛小腸,並且有冬菇、金菇、韭菜、蒜片、菜,湯底是以麵豉加入少許辣醬所造成,有一碗白飯去拌湯來吃就更加好,而湯汁下面還有一些方形煙韌粉絲。

牛小腸,讓我體會與牛雜的分別,就是牛雜的牛腸可能會感覺比較骯髒,而且內裏比較多肥膏;但是這個牛小腸,內裏比較粉,有點兒像粉腸的感覺
,但是加添了一層牛肉的香氣,甚為特別。





室內的環境其實非常暖和,因此即使點了壽司也不太感覺到寒冷,但是明明外邊這麼冰冷,還是吃這種鍋物會比較窩心暖胃












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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐