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2016-06-29
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雞煲有其高深莫測的吸引力，亦是同朋友聚會頭幾名之選 。就是在這夏日炎炎天時，都會被雞煲萬誘引力搶攤，因其麻麻辣辣火椒八角醬汁，把味蕾每一處也喚醒，彷彿有提神醒腦的功用。夏天就是會被悶熱天氣沖昏頭腦，其實只要不立即把熱煲中，立即放進口，感覺不會那麼燙/一般人說的熱氣。 畢竟是坐在冷氣開放的環境內吃著滾熱的東西，身體是爽快舌尖也享受！ 這晚到旺角的陸陸雞煲，原來有兩間分店，我們約好白布街這間。由於這小巷的店都別具一格，想不到此雞煲店也進化到像是韓流工業風feel的格局，裝潢配合潮流令人有新鮮感。 分上下層，我們坐在上層，要提這裡的通風設備做得不錯，並沒有很大的油煙，至少吃後身上沒有很強的油煙味圍繞著。一行四人，首先店員雞煲，由於有兩位男士，要了 一隻雞（大）$218我們都不太吃辣，點了最少的辣度。很快店員已送上雞煲並說在爐多滾數分鐘，稍後也會有店員將雞煲中的材料兜混，再令醬汁更加均勻滲入每一件雞，之後再蓋好等數分鐘。很貼心的服務，完全不需我們自己動手。 多等幾分鐘，店員又來到將煲蓋揭開。 香氣隨煙飄來，又香既麻確是醒神！終於食得啦！熱辣辣香噴噴的雞件，肉質不錯夠嫩滑，但略嫌某些
畢竟是坐在冷氣開放的環境內吃著滾熱的東西，身體是爽快舌尖也享受！
這晚到旺角的陸陸雞煲，原來有兩間分店，我們約好白布街這間。由於這小巷的店都別具一格，想不到此雞煲店也進化到像是韓流工業風feel的格局，裝潢配合潮流令人有新鮮感。
分上下層，我們坐在上層，要提這裡的通風設備做得不錯，並沒有很大的油煙，至少吃後身上沒有很強的油煙味圍繞著。一行四人，首先店員雞煲，由於有兩位男士，要了 一隻雞（大）$218
我們都不太吃辣，點了最少的辣度。
很快店員已送上雞煲並說在爐多滾數分鐘，稍後也會有店員將雞煲中的材料兜混，再令醬汁更加均勻滲入每一件雞，之後再蓋好等數分鐘。很貼心的服務，完全不需我們自己動手。
多等幾分鐘，店員又來到將煲蓋揭開。 香氣隨煙飄來，又香既麻確是醒神！終於食得啦！
熱辣辣香噴噴的雞件，肉質不錯夠嫩滑，但略嫌某些位置的肉頗小只有皮。
配料極多，除了少量花椒八角紅椒配料，大量洋蔥，青椒，芫茜，香䓤都是雞煲既老死。味道出色，小辣惹味刺激，麻味剛好，沒有令舌頭暫時失去味覺。 且洋蔥香爆雞肉，味道出色。
口部經一輪麻麻辣辣刺激了，打開哂穴位，繼續叫了 蕃茄薯仔豬骨湯底$88 來打邊爐。因為個雞煲食完唔多唔少都比較油，所以叫店員改另一個煲來打邊爐用。
先講湯底，濃濃茄湯有點兒過火落過多茄膏，但亦感覺到材料豐富，多料基本上不多加茄膏都夠味。
店員提供了9種的調味料給我們自行調配"混醬".
點了：珍寶帶子$90為了令帶子不會中間太生而外面韌熟，店特意將一粒厚切的珍寶帶子切開一半，証明了厚厚份量十足，輕輕淖熟便可吃，嘩，一咬傾心，超彈牙爽滑，估不到火鍋料都咁無得彈！
野生竹笙皇 $88恕小妹見識淺，前所未有咁大個竹笙皇，野生較為大顆，見其沒有漂洗到好白，都是天然樣子。個人認為可灼熟少少 因始終較大需時等一下，爽腍些才吃到其滲在湯底的精華，咬下時會跟竹笙味混合，極之好吃！
頂級美國肥牛 (例): $98 高質素, 雪花均勻肉粉紅, 輕輕灼肉質相當軟腍, 入口溶化, 平時少吃牛的我也愛上.
陸陸手打鮮蝦丸拼手打墨魚丸 $90蝦丸質感較重，不是一般手打的軟，味道普通。
而墨魚丸是墨魚丸是真正用墨汁來造, 有淡淡鮮墨味, 手打確是口感非常彈牙出色.
陸陸鮮菜籃 $72有數款菜類, 油麥菜, 娃娃菜, 唐生菜, 金菇, 鮮冬菇, 蕃茄件, 粟米件.
款款有D, 全部新鮮, 菜脆綠爽口, 份量都不少, 食完肉吃些蔬菜來平衡返就最美好不過.
最後要要要推介既係呢杯”6 LUCK” $32, 這店必定以”6”字為LUCKY NUMBER, 連飲品都要以其為名. 既特別又獨家. 這杯特飲用士多啤梨, 車厘茄, 橙調配以成. 夠FRESH得來不會有怪怪的化學甜味.連我平時較少飲凍飲的都要叫多杯來飲, 清新鮮果凍飲配打邊爐的確人生一大享受也!
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