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2016-10-25
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以前既時代，喜歡和一大班老友去打邊爐，一路烚下烚下，一路高談闊論，時間過得很快，而朋友間的友誼也因此而顯著提升。再之後有雞鍋，和雞煲得黎，又可以再加火鍋配料，整件事昇華不少。到今天，比我無意間發現這間芝士雞鍋，作為芝士控的我，當然立刻找來三五知己一起來刷餐飽啦！餐廳位於銅鑼灣渣甸中心，位置十分方便，我自己會視這條街為食街，因為喜歡這裡豐儉由人，有平價小食，也有高級餐廳，任君選擇。餐廳的門外有數張座位，方便客人如要等位的話，也可以坐下來，輕鬆的等。餐廳的座位大多也是卡位，而且裝潢有格調，讓人感覺很舒服，很舒適，以deluxe為名，不以為過。打開餐牌，選擇非常多，而重點必叫的是芝士雞煲，有大煲小煲2個size可以選擇，喜歡食辣的，可以點火焰麻辣，而唔食芝士唔要辣的話，還有比較基本的4款湯底可以選擇，算是非常多元化。其中手打丸類最吸晴，因為很少有火鍋店會有這樣多手打丸揀，因為呢個始終都比較難整 （相對難）。黃金芝士 (小) $148 9/10因為今次同行友人其中一個唔係咁like芝士，所以我地order佐2個湯底，芝士雞鍋就order佐一個小的，但是意想不到，小的也很大，4-5人食也足夠。
再之後有雞鍋，和雞煲得黎，又可以再加火鍋配料，整件事昇華不少。
到今天，比我無意間發現這間芝士雞鍋，作為芝士控的我，當然立刻找來三五知己一起來刷餐飽啦！
餐廳位於銅鑼灣渣甸中心，位置十分方便，我自己會視這條街為食街，因為喜歡這裡豐儉由人，有平價小食，也有高級餐廳，任君選擇。
餐廳的門外有數張座位，方便客人如要等位的話，也可以坐下來，輕鬆的等。
餐廳的座位大多也是卡位，而且裝潢有格調，讓人感覺很舒服，很舒適，以deluxe為名，不以為過。
打開餐牌，選擇非常多，而重點必叫的是芝士雞煲，有大煲小煲2個size可以選擇，喜歡食辣的，可以點火焰麻辣，而唔食芝士唔要辣的話，還有比較基本的4款湯底可以選擇，算是非常多元化。其中手打丸類最吸晴，因為很少有火鍋店會有這樣多手打丸揀，因為呢個始終都比較難整 （相對難）。
黃金芝士 (小) $148 9/10因為今次同行友人其中一個唔係咁like芝士，所以我地order佐2個湯底，芝士雞鍋就order佐一個小的，但是意想不到，小的也很大，4-5人食也足夠。
雞件大約有7-8大大塊，用「大大塊」去形容，是因爲真的size巨形，食落啖啖肉！超級Guilty！相信係所有芝士控也會喜歡的選擇！今次我哋order左普通芝士量，但係其實除咗普通之外，還可以選擇激量、少量或冇的，但係我覺得普通芝士量已經好足夠，再多就會走啲漏
手切特級霜降和牛 (小) $288 9/10個人極喜歡食牛，特別是打邊爐的時候，更加是冇牛不歡，見到有和牛當然立刻order啦！
因為同行友人有素食者，得我一個食，所以都唔敢叫太大份，點了一個小份來滿足個人慾望。
但是原來小份也非常大碟，絕對是意外驚喜！和牛切得頗厚，食落牛味極重，而且脂肪比例剛好，7成肉3成脂肪，食落好感剛好，不經不覺，一個人便把整碟和牛ko了
菜類半份 ($15-$18)特別喜歡這裡的落單紙有全份及半份的選擇，而且半份的分量也很多，全份和半份按比率的價錢設定也不會讓我們覺得點半份會很蝕，所以我地大部分時間都係order半份的，可以試多一些不同的配料。
鮮製四拼餃 ($88) 7/10四拼餃包括有鳳城水餃、鮮牛肉餃、鮮蝦雲吞、和鮮製韭菜餃，每款有2粒，我們4個人剛剛好，餃類基本上也是打邊爐必點的，平時order一份就要8-10粒，食食下都真係有d dry，所以雜錦便成了我們最佳的選擇了！個人最喜歡韭菜餃，喜歡它吃落的肉和菜之間的層次感。
白鱔片 ($88) 8/10因為我慣住食和牛既緣故，食食下先想起有order鱔片，但是已經被友人食淨1塊了他們還要激讚白鱔超大塊，勁彈牙！
而我自己試那一塊也確實是這樣的，因應爽口始終是鱔片的重點，絕對交足貨。
花膠 ($88) 8/10一般在火鍋店點到的也是細條，質量差的花膠，但這裡的花膠質量絕對不低，很大塊，食落膠質感高，但放落芝士雞煲去煮的話要小心，因為雞鍋裡的洋蔥很容易會和煮熟的花膠mix埋，而洋蔥更是有大量的關係，有d花膠會「消失了」，但煮完花膠後，整鍋雞煲立刻濃了不少！令我們有衝動把湯底也喝下去補充骨膠原呢！
珊瑚蚌 ($88) 8/10同樣地，超級大碟，而且很新鮮，因為個人試過在連鎖酒樓吃過有臭味的珊瑚蚌，所以order時也有少少害怕，幸好這裡的其他配料給了我合心，才沒有錯過好野。
埋單每人$280，作為一間坐得舒服，食得自在的餐廳，絕對物超所值
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