百樂潮州酒樓 (已結業)

打從魚子醬開學以來，自我失蹤多時，難得這次大家約在元朗聚首，15分鐘車程，跟西鐵站直接連接，點都來跟朋友們聚一聚，吃的是最愛的潮州菜 ^_^ 先來杏汁豬肺湯，平常突然想喝，也會跑來元朗，但就往過橋麵檔進發，這次人多好辦事，直接點上一煲，味濃肉腍，要添飲了不客氣 =]川椒雞球上桌，大家的焦點  都落在圍邊的炸珍珠葉！它的出現就像小時候看見燒味拼盤，眼裡只有 "橡筋"一樣 XD 大家第一口都是吃著薄脆非常的珍珠葉，川椒味香勝於辣，微辣反倒沒有將嫩滑的雞肉給搶過來，不錯。豉油皇倉魚球更是全晚驚喜，一向覺得倉魚煎炸後都會乾鞋  但這裡的卻嫩滑得很，魚子醬就比較著眼於那顆超巨大的草莓，獨享了 =o=上館子吃潮州菜，沙茶牛肉少不了，質感稠身但不漿口，惹味非常而不過鹹，炒後的芥蘭依舊爽脆，也剛好中和一下沙茶牛肉的濃厚感覺薑米鴨吃得多，這次換來薑米雞，份量正好，每人一兩口清碟，足以證明好味程度，兩者的味道非常匹配，丁點不油膩以芋泥和水晶包作甜點，個人認為前者太飽滯，跟魚子醬分享紅豆水晶包，甜度剛好，水晶皮的煙韌度也拿捏得好好，因為自己也做過幾次，澄麵的比例始終不好找到最合適的，所以，以後要吃還是乖乖上