新肥泉海鮮大排檔

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📍 新肥泉海鮮大排檔 (佐敦)佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心大排檔是香港特有的餐飲文化，菜式多樣化，好講究師傅的功架。肥泉小炒王，即是炒韭菜，菜色香味俱佳，韭菜的香氣與蒜頭再和配料的味道融合在一起，讓人食指大動。接下來是原隻炸子雞，這道菜色外表金黃酥脆，內裡則是肉質鮮嫩多汁，非常美味。白灼海大蝦是大排檔的必點菜式之一，新鮮生猛大蝦，鮮甜彈牙，點上生薑蒜頭和豉油作調味更佳。腐乳炒通菜是一道傳統的粵菜，與腐乳的味道相互融合，讓人垂涎欲滴。通菜爽脆可口，非常適合搭配白飯食用。椒鹽九肚魚魚肚肉質鮮嫩，外層炸得酥脆，加上椒鹽的香氣，是一道絕佳的下酒菜。豉汁蒸白鱔是一道廣東菜的經典菜式。白鱔肉質細嫩，蒸得剛好入味，再加上豉汁的香味，令人回味無窮，配白飯又是一流。西蘭花的綠色與鮮魷的白色形成了美麗的色彩對比，魷魚數量多又口感爽脆。最後是豉椒炒大蜆，這道菜色的口感豐富，大蜆的鮮甜與豉椒的香辣相結合，味道非常適合喜愛辣味的人士。每一道菜份量十足，非常適合一群人一起享用。不論是炒菜、煮海鮮還是炸雞等等，每道菜式都用心製作，讓人吃得非常滿足。配上啤酒更佳。