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2017-05-30
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一講到九龍城，大家第一時間一定會諗到泰式料理，越式餐廳。今日就特登帶媽咪到此一遊，原本真係想食食泰國菜，行到福佬村道就俾牛石料理顯眼的招牌吸引。-餐廳門口以海產櫥窗為主，一行入去已經有日本居酒屋的感覺，不同石頭的裝飾面以及簡單的牆面裝飾，搭配牆上簡單的日本水墨畫，讓你真的彷如置身日本。由於當日係平日關係，人客不多，但門口仍然傳出陣陣燒烤香味。餐廳設有比較多的卡位，座位整潔舒適。-餐牌的物料也經過獨特硬板設計，加強了的風格，牛石料理除了多款高質牛料理外，還有海產刺身、壽司、精緻小食等等。-面對繁多的選擇，我同媽咪二話不說揀左個二人套餐-牛石二人會席（$768兩位），上網查左陣，發現呢個餐裡面包括店內最出名的佐賀和牛，又有刺身甜品等應有盡有。-首先上桌的是前菜-蟹杍沙律，這看似普通的菜色，是一般日式料理都會食到，但是好食的話要做到青瓜長度爽脆度適中，沙律份量合宜既最重要蟹杍要夠多，咁樣才會好食。基本上除了沙律份量較多，其他都很不錯了😊刺身 3點4切 三文魚夠薄 油甘魚香甜，就只是不夠凍，欠缺了一點點新鮮感。-然而，我地講講呢餐既主角-佐賀和牛、澳洲霜降和牛、澳洲霜降牛舌、美國牛小排同牛肉粒
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餐廳門口以海產櫥窗為主，一行入去已經有日本居酒屋的感覺，不同石頭的裝飾面以及簡單的牆面裝飾，搭配牆上簡單的日本水墨畫，讓你真的彷如置身日本。由於當日係平日關係，人客不多，但門口仍然傳出陣陣燒烤香味。餐廳設有比較多的卡位，座位整潔舒適。
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餐牌的物料也經過獨特硬板設計，加強了[石]的風格，牛石料理除了多款高質牛料理外，還有海產刺身、壽司、精緻小食等等。
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面對繁多的選擇，我同媽咪二話不說揀左個二人套餐-牛石二人會席（$768兩位），上網查左陣，發現呢個餐裡面包括店內最出名的佐賀和牛，又有刺身甜品等應有盡有。
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首先上桌的是前菜-蟹杍沙律，這看似普通的菜色，是一般日式料理都會食到，但是好食的話要做到青瓜長度爽脆度適中，沙律份量合宜既最重要蟹杍要夠多，咁樣才會好食。
基本上除了沙律份量較多，其他都很不錯了😊刺身 3點4切 三文魚夠薄 油甘魚香甜，就只是不夠凍，欠缺了一點點新鮮感。
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然而，我地講講呢餐既主角-佐賀和牛、澳洲霜降和牛、澳洲霜降牛舌、美國牛小排同牛肉粒。上菜時，服務員細心擺底石塊同埋3款顏色特別既醬汁，並說明那一種牛肉的食法，需要預熱9分鐘才可以開始燒。醬料-枝豆醬、芝麻醬、燒烤醬。
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佐賀和牛-是咁多款牛肉我最欣賞的一款，未食之前已經見到牛肉的脂肪平均，唔係誇張講，牛肉細細一片，擺落口真係有融合既感覺，而且牛味十分濃郁，搭配一口珍珠米更不會太多油膩。
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佐賀和牛需要小心控制燒烤時間，燒到牛肉剛剛好變色就OK，才可以做到入口即溶的感覺，否則時間太長，口感就會變得很韌，浪費左LU～～
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天婦羅款式不算太多，但熱度及食材新鮮。特別在於蕃薯、南瓜不會太厚，上口口感正好😊
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甜品是雞蛋布丁，不會太甜，香滑可口。
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