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2018-04-27
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今晚我和朋友在旺角聚會。男生們有陣時喜好選擇有特色主題的餐廳，可以聊天之餘，也可以欣賞餐廳特色展品。所以我們選擇「9 3/4 Cafe」吃晚餐。這家餐以「哈利波特」做主題。餐廳環境及擺設都富有"魔法特色"就連餐牌、水杯、枱燈及餐具等也不例外，仿如置身"魔法學校"般。我們點了"暴酒矮豬怪"-黑毛豬配香草汁，"吹狂魔之吻"-紅酒燴牛尾，"雄獅學院"-Strawberry Soda。餐廳侍應服務殷勤及友善，魔法展品例如"巫師帽"，"魔法眼鏡"及"魔術棒"可以提供給人客試戴及拍照。黑毛豬是兩塊厚切。黑毛豬煎得金黃色，好肥美；切開黑毛豬有新鮮的肉汁流出，仔細會看到內裡有豬肉，筋腱和軟組織及脂肪，流出肉汁。咀嚼時會感覺到肉質好煙韌爽軟及有濃郁的香草味及豬油脂味道，更惹味。蘸一點帶酸味的香草汁，肉味更「嗆」，又可以省減肥膩感。口感豐富，味道一流。紫薯是魔鬼做型。食起來好腍滑，味道清甜及好香紫薯味。紅酒燴牛尾有牛尾肉，紅蘿蔔及兩塊切片蒜蓉包。牛尾有牛尾肉。食起來肉質密度好高，好鮮嫩爽滑；牛根的根腱組織纖幼細，好爽好軟。紅蘿蔔中等份量，恰好一口吃下去。咬下去是好腍軟。味道好鮮甜。切片蒜蓉包是脆脆的，鋪滿
這家餐以「哈利波特」做主題。餐廳環境及擺設都富有"魔法特色"就連餐牌、水杯、枱燈及餐具等也不例外，仿如置身"魔法學校"般。
我們點了"暴酒矮豬怪"-黑毛豬配香草汁，"吹狂魔之吻"-紅酒燴牛尾，"雄獅學院"-Strawberry Soda。
餐廳侍應服務殷勤及友善，魔法展品例如"巫師帽"，"魔法眼鏡"及"魔術棒"可以提供給人客試戴及拍照。
"暴酒矮豬怪"-黑毛豬配香草汁
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黑毛豬是兩塊厚切。黑毛豬煎得金黃色，好肥美；切開黑毛豬有新鮮的肉汁流出，仔細會看到內裡有豬肉，筋腱和軟組織及脂肪，流出肉汁。咀嚼時會感覺到肉質好煙韌爽軟及有濃郁的香草味及豬油脂味道，更惹味。蘸一點帶酸味的香草汁，肉味更「嗆」，又可以省減肥膩感。口感豐富，味道一流。
紫薯是魔鬼做型。食起來好腍滑，味道清甜及好香紫薯味。
"吹狂魔之吻"-紅酒燴牛尾
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紅酒燴牛尾有牛尾肉，紅蘿蔔及兩塊切片蒜蓉包。牛尾有牛尾肉。食起來肉質密度好高，好鮮嫩爽滑；牛根的根腱組織纖幼細，好爽好軟。紅蘿蔔中等份量，恰好一口吃下去。咬下去是好腍軟。味道好鮮甜。
切片蒜蓉包是脆脆的，鋪滿蒜蓉的麵包的位置特別軟腍腍的。又脆又軟，味道又好。
"雄獅學院"-Strawberry Soda
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Strawberry Soda 是用類似實驗室"三角燒杯"盛戴著。"三角燒杯"是先放入冰箱冷凍，有冰凍的效果 。再倒入草苺果汁梳打及草苺粒。冰凍果汁梳打味道帶點酸，又有梳打氣的涼快感。草苺粒味道帶點酸，又帶甜。味道幾好。
總體來說，各款造型食物切合"魔法主題"之餘，味道不錯，賣相幾好又特別。這個價錢又不算貴。
题外话/补充资料：
(1)黑毛豬香草汁：肥膩感重。 (2)紅酒燴牛尾：多骨少用，紅酒味道欠奉。注意嚴選食材及調味。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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