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在香港算是非常正宗的上海菜
2008-01-24 16 浏览
正宗上海菜是不會太辣的，上海菜口味一般偏甜，上海人一般也不是很能吃辣。所以上海式的酸辣湯只有一點點辣，酸味相對重一些是正常的。像榮華這樣沒有變成"FUSION菜"，而又正宗又抵吃的餐館，香港已很不多。認為人家的菜不夠辣的話，大概應該吃四川菜。
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正宗上海菜是不會太辣的，
上海菜口味一般偏甜，
上海人一般也不是很能吃辣。
所以上海式的酸辣湯只有一點點辣，
酸味相對重一些是正常的。

像榮華這樣沒有變成"FUSION菜"，
而又正宗又抵吃的餐館，香港已很不多。

認為人家的菜不夠辣的話，
大概應該吃四川菜。
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