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2018-02-26
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前幾年自從在上海吃到香脆咸香的生煎包之後，一直心心念念在香港也能吃到這種味道，可惜走勻那麼多間上海餐廳，始終都食五到正宗既生煎包，直至聽講祥興記之後，哇！呢間以後就係我既上海飯堂啦！其實寫呢份稿件期間我又去食左一次，所以呢度總共是兩次嘗味體驗。第一次單點左一份招牌生煎包，即食，一盒$32有4個，論價錢就真係五平。於是即刻食下究竟值不值啦~一咬落去，皮非常薄，以我多年食生煎包和小籠包既經驗，已經非常小心咬，點知皮一破開汁就噴曬出來！d肉汁熱辣辣燙到個嘴，入面d肉汁多到可以裝滿兩湯匙，肉味鮮甜，一路食一路滴，而最後煎脆的包底也很香口，比我在上海食多的肉汁更多，皮更薄，但味道卻是正宗的。一盒四個食到非常滿足！ps. 反而我覺得店裡提供既醋偏甜，香味不太足。所以隔了幾日剛好路過，決定試試其他上海特色菜，睇睇又係點。兩份招牌生煎包，一份雙檔粉絲湯同一份蔥油拌麵$129，回家一個小時車程，生煎包其實已經凍了，但出奇地有另外一番風味！冷生煎包皮更厚更煙韌，但肉汁仍然保留，肉顯得更甜，包底仍然香脆，油煎過的麵粉味更香了！一時間不能抉擇到底熱食還是凍食更好味，非常驚喜。蔥油拌麵($33)呢度已經系我夾了
第一次單點左一份招牌生煎包，即食，一盒$32有4個，論價錢就真係五平。
招牌生煎包
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招牌生煎包
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所以隔了幾日剛好路過，決定試試其他上海特色菜，睇睇又係點。兩份招牌生煎包，一份雙檔粉絲湯同一份蔥油拌麵$129，回家一個小時車程，生煎包其實已經凍了，但出奇地有另外一番風味！冷生煎包皮更厚更煙韌，但肉汁仍然保留，肉顯得更甜，包底仍然香脆，油煎過的麵粉味更香了！一時間不能抉擇到底熱食還是凍食更好味，非常驚喜。
招牌生煎包
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蔥油拌麵($33)呢度已經系我夾了半碗出來的分量。蔥油拌麵也和我在上海食到的味道相差無幾，唯一不同是麵條這裡使用的是粗麵，更有口感和彈牙。蔥油非常香，放了老抽著色，豉油味不重，也不會過分咸，反而有d甜甜既味道，雖然重油左d，但蔥油拌麵就係食其蔥油既香氣！
蔥油拌麵
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雙檔粉絲湯
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