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2018-07-10
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我很喜歡越南，亦很喜歡越南的美食，香港越南餐廳雖多，但有驚喜的其實不算太多；這天和友人們來到Le Garçon Saigon，品嚐了一頓美味的越南美食。 Buddha’s Textural Salad 頭盤先來一份沙律開開胃吧；喜歡這個沙律當中加入了腐竹，本身我很喜歡吃腐竹的，加在沙律中，脆脆的增加了不少的口感呢。 NZ Cloudy Bay Clams Clam本來就吸引，這個clam加入了越式汁和青檸來調味，味道帶酸特別的開胃。而clam本身味道亦鮮甜，整道味道很好呢。 Banh Xeo 這個看上去有點似奄列，不過這奄列是十分香脆的，當中加入了辣肉腸和蝦，再混上了越式醬汁和香葉，味道濃郁又清新呢。 Saigon BBQ Yellow Chicken 平日我不太吃雞的，但就超喜歡吃這個雞呢。雞肉十分的嫩滑，亦充滿了雞肉味，特別喜歡旁邊的花生醬，沾雞是非常的美味的；另一個伴碟是醃製了的通菜，味道是超酸的，正好減低膩感。 Rangers Valley Wagyu Bavette 來了一份牛，當然不止牛呢，還包括了無限的米紙呢。先說這個牛，牛肉肉質軟腍，非常的香口呢。 DIY
Buddha’s Textural Salad
頭盤先來一份沙律開開胃吧；喜歡這個沙律當中加入了腐竹，本身我很喜歡吃腐竹的，加在沙律中，脆脆的增加了不少的口感呢。
NZ Cloudy Bay Clams
Clam本來就吸引，這個clam加入了越式汁和青檸來調味，味道帶酸特別的開胃。而clam本身味道亦鮮甜，整道味道很好呢。
Banh Xeo
這個看上去有點似奄列，不過這奄列是十分香脆的，當中加入了辣肉腸和蝦，再混上了越式醬汁和香葉，味道濃郁又清新呢。
Saigon BBQ Yellow Chicken
平日我不太吃雞的，但就超喜歡吃這個雞呢。雞肉十分的嫩滑，亦充滿了雞肉味，特別喜歡旁邊的花生醬，沾雞是非常的美味的；另一個伴碟是醃製了的通菜，味道是超酸的，正好減低膩感。
Rangers Valley Wagyu Bavette
來了一份牛，當然不止牛呢，還包括了無限的米紙呢。先說這個牛，牛肉肉質軟腍，非常的香口呢。
DIY Rice Paper Rolls
單吃牛很棒，包著吃亦棒，味道更豐富呢；而這份米紙當然不止是米紙這樣的簡單，當中還有濱海、醃蘿蔔、菠蘿和青瓜。
Condensed Milk Flan,Woodfired Banana Bread
滿足的晚餐當然不能少得甜點吧。來了數份甜點，其中我最喜歡的是milk flan，從來都很喜歡flan，這裡做得很美味，十分香滑，充滿奶香，還有我很喜歡的焦糖咖啡醬，很美味呢。
Le Garçon Saigon
灣仔永豐街12-18號地下
2455 2499
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