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2016-05-21
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食韓國的東西，感覺上比起日本的食品，變化更加多端。由我第一次接觸韓國美食，石鍋飯開始、到牛肋骨系列食品、人參系列食品、年糕系列食品、九層塔、炸雞、韓燒、部隊鍋，仲有數之不盡的奇怪烹飪方法，的確是幾有趣。近日，收到一位中學同的通知，他剛轉職至一間韓國甜品店任職，而且就近我上班的地方，有時候就過去試下及傾下計。原本已經冇左件事，但有一日見朋友 post 了張卡片上 facebook，令我回想起他當日叫我有空去坐坐，而我就的確找了一個有空的平日 late lunch 時段，來到時代廣場10樓的《韓冰》探探朋友兼食個甜品。在朋友口中得知，《韓冰》的老闆是韓國人，他們一心想把韓國最時髦的食品帶來香港，而且仲要把韓國最潮的一而帶給大家，所以整個餐廳的設計，非常之簡而潔，感覺就同 "滋味行" 介紹過不少首爾型格食店的風格一樣。本以為只有甜品供應，但我一打開 menu，原來是有熱食的，於是我點了一個韓式芝士炒年糕。年糕，向來是一個很飽肚的食品，芝士夠飽，年糕也夠飽，而且，每一份年糕配有兩條叫做魚糕的東西，非常香口，在辣辣的年糕中來了一個脆脆的香口物，比起純食年糕更吸引。在朋友的推介下，我點了這個，人蔘
近日，收到一位中學同的通知，他剛轉職至一間韓國甜品店任職，而且就近我上班的地方，有時候就過去試下及傾下計。原本已經冇左件事，但有一日見朋友 post 了張卡片上 facebook，令我回想起他當日叫我有空去坐坐，而我就的確找了一個有空的平日 late lunch 時段，來到時代廣場10樓的《韓冰》探探朋友兼食個甜品。
在朋友口中得知，《韓冰》的老闆是韓國人，他們一心想把韓國最時髦的食品帶來香港，而且仲要把韓國最潮的一而帶給大家，所以整個餐廳的設計，非常之簡而潔，感覺就同 "滋味行" 介紹過不少首爾型格食店的風格一樣。
本以為只有甜品供應，但我一打開 menu，原來是有熱食的，於是我點了一個韓式芝士炒年糕。年糕，向來是一個很飽肚的食品，芝士夠飽，年糕也夠飽，而且，每一份年糕配有兩條叫做魚糕的東西，非常香口，在辣辣的年糕中來了一個脆脆的香口物，比起純食年糕更吸引。
在朋友的推介下，我點了這個，人蔘汁，有點點似奶昔的味道，有強烈而不太濃的人蔘味道，入口感覺就是一杯有人蔘味道的豆奶昔，是非常特別，也是非常可口的一杯充滿韓國色彩的潮流特飲。
此店的主打，是豆粉雪花冰。我點了一客紅豆豆粉雪花冰，出來時，才知道份量超大，吃完份韓式年糕，真的要好用力撐大自己個胃才能夠品味此物。
有兩舊仔非常煙韌，像麻糬的東東，紅豆非常之甜，但感覺是濃縮了的紅豆醬...好漏好撐胃的，我為了吃下面的豆豆粉同雪花冰，我只好把這麻糬同紅豆吃了一口之後放棄。豆豆粉，就是木糠布甸的豆粉，用香香甜甜兼有豆奶香的豆粉來配合下底的雪花，很適合夏天食及情侶分享，豆加雪，是美味的雪，是最美的雪.........
很美味的一個潮流韓食體驗，很得意的甜品，感覺雖與以前風靡一時的綿綿冰接近，但內裡卻是更令人覺得美妙的雪粉，令食者都感覺到，我們係度食緊...雪。這的確是一個很特別，很容易令年青人接受的甜品。
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