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2023-10-18
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大圍的新大型商場開幕一段時間其實還未有深入的四處走走看，早幾天就跟男友過來這邊逛跟吃晚飯，選擇眾多但我們這次就首選一間吃海鮮的龍蝦湯 $88（配酥皮 +$18）男友鍾情酥皮龍蝦湯，這裡要來一客的話配酥皮要多付廿塊錢左右，看似有點昂貴的西湯但絕對值得～ 下單即焗的酥皮看起來金黃鬆化帶牛油香，龍蝦湯色澤紅潤香濃，湯頭濃郁喝到龍蝦的鮮甜，加了忌廉變得更香滑！酥皮蘸湯吃當然不能少，吸收了滿滿湯汁更好吃～ 如果湯中有蝦肉的話口感更好西班牙烤八爪魚 $98店家有不少appetizers跟tapas選擇，這次選了一款非常有名的西班牙烤八爪魚，份量作為前菜非常好，小鐵鍋上先鋪滿一層薯蓉再放八爪魚片賣相精緻！八爪魚大大片，烤過以後仍保有鮮嫩彈牙的口感，薯蓉滑溜有奶香，裡頭還有小薯粒增加口感香煎希臘芝士（佐香草及蜜糖） $98男友喜歡吃芝士，但這個單品反而是我很感興趣要來試的一款～ 廚師會將原個希臘芝士放在小鐵鍋內煎至兩面金黃後放進焗爐烤至軟心，烤好後再加入大量一種叫「Oregano」（又稱奧勒岡/牛至/披薩草）的香草，店員端上芝士一刻再在客人面前倒入蜜糖，畫面超治療！從來未有嚐過希臘芝士，也不是餐牌常見
龍蝦湯 $88（配酥皮 +$18）男友鍾情酥皮龍蝦湯，這裡要來一客的話配酥皮要多付廿塊錢左右，看似有點昂貴的西湯但絕對值得～ 下單即焗的酥皮看起來金黃鬆化帶牛油香，龍蝦湯色澤紅潤香濃，湯頭濃郁喝到龍蝦的鮮甜，加了忌廉變得更香滑！酥皮蘸湯吃當然不能少，吸收了滿滿湯汁更好吃～ 如果湯中有蝦肉的話口感更好
西班牙烤八爪魚 $98店家有不少appetizers跟tapas選擇，這次選了一款非常有名的西班牙烤八爪魚，份量作為前菜非常好，小鐵鍋上先鋪滿一層薯蓉再放八爪魚片賣相精緻！八爪魚大大片，烤過以後仍保有鮮嫩彈牙的口感，薯蓉滑溜有奶香，裡頭還有小薯粒增加口感
香煎希臘芝士（佐香草及蜜糖） $98男友喜歡吃芝士，但這個單品反而是我很感興趣要來試的一款～ 廚師會將原個希臘芝士放在小鐵鍋內煎至兩面金黃後放進焗爐烤至軟心，烤好後再加入大量一種叫「Oregano」（又稱奧勒岡/牛至/披薩草）的香草，店員端上芝士一刻再在客人面前倒入蜜糖，畫面超治療！從來未有嚐過希臘芝士，也不是餐牌常見的項目，切開微脆的芝士外層中間會帶點流心的感覺，芝士入口濕潤軟綿如奶油般細膩，香草的香氣隨著蜜糖的香甜而散發出來，中和芝士偏鹹的味道但豐富了整個味道跟層次，非文字可以形容，絕對有大驚喜！
海膽帶子闊條麵配海膽沾醬 $278主菜方面是為了這個海膽沾醬而點的！店家先處理好闊條麵再以海膽製成的醬汁烹調，帶子煎至表面略帶金黃，與海膽一同放在麵條上，跟獨立盛載的海膽沾醬一同上菜，店員更會在客人面前將醬汁倒至意粉旁邊～ 帶子鮮甜爽彈，半生熟的口感很好，而海膽幼滑不帶腥啊！闊條麵煮得爽口軟硬適中，味道本已很好吃也帶蛋香，加上沾醬後海膽味道更突出，甜甜的帶海膽鮮味！
淺嘗拼盤 $328來這店當然不能不吃招牌的「手搖海鮮袋」，這款源自美國南部的特色美食，是將新鮮海鮮煮好後先放進塑膠袋，再加入帶辛香的醬汁，搖晃袋子後便可徒手進食，雖然做法簡單但別具風味～ 至於有什麼海鮮組合，由店家建議的到自選的都有，客人可按喜好跟進餐人數而選擇，不怕吃不到心水海鮮！只要再選好醬汁就可以靜候美食到臨～
如果還是未想好吃哪款，或者從來未吃過這款的可以跟我們選一份「淺嘗拼盤」：海蜆、青口、八爪魚仔、海蝦、翡翠螺、小龍蝦仔、粟米、豬肉香腸及新薯，份量足夠2人份吃啊！而醬汁方面就選了同樣是招牌的卡彊蒜蓉汁（Cajun Sauce），客人可以選不同程度的辣度，微辣且蒜味濃郁的溫和（Mild）辣醬汁配新鮮海鮮已經夠惹味！店員會拿著海鮮煮熟後再加入醬汁，放入藍色厚身網袋後會在客人面前用手搖勻內裡的海鮮及自家醬汁，更貼心地提供了可愛的膠圍裙及手套給客人使用，讓客人吃得乾淨又方便！
打開海鮮袋看到每款食材都沾滿美味醬汁，翡翠螺大隻且煙韌爽口，小龍蝦和海蝦新鮮彈牙、八爪魚仔一口size爽嫩、蜆跟青口海水味重又飽滿，款款鮮嫩多汁！粟米甜度高，豬肉香腸跟新薯吸收了醬汁跟海鮮味道，款款也掛上濃郁蒜香跟辛辣，風味十足，絕對是必點菜式！
店家早已在港島及九龍區開設分店，這年終於來到新界城區開店了！店鋪以海洋世界作主題裝潢，除了在天花懸掛了一隻大木船作為點綴外，四處也是海洋壁畫、魚類吊掛裝飾，彷如進入了海洋世界一樣～ 空間跟座位也是非常寬敞舒適，無論是二人約會或多人聚會都很合適啊！餐牌裡還有不少感興趣的美食，留待下次再訪
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