影片
更多
2019-02-19
50 浏览
圓山位於尖沙咀，係一間樓上台式菜館高雅嘅裝修，今次已係我第二次嘅光顧，當然有其優點，先令人有再吃念頭。睇吓餐牌簡麗嘅封面，內裡一定收藏種種佳餚台式冰梅骨---我就係比呢個名吸引住，何為冰梅，其實近似酸梅醬，估計當中加入左麥芽糖，所以睇落肉骨外似被薄冰包起，味道酸甜十分開胃。蚵仔煎，用料十足，粉漿感唔高，所以更顯蛋香加上重量級嘅蠔仔，同適量韮菜，倆者互相襯托滷肉，用左層次分明嘅三層肉，單看外表仲意為會好咸，但食落反而覺得味道偏淡，個人口味覺得咸啲或香料味重啲會更好，但值得一讚係，雖然係滷肉但絶無油膩感，而且底層豆腐吸盡滷汁嘅精華。宮廷葱油脆皮雞，脆皮炸子雞淋上了香葱油，未見特別驚喜，相信樟化鴨會更精彩酸菜桂魚片好好食，桂魚肉厚薄適中所以每塊都感嫩滑，唔會過熟，酸菜湯中加入粉絲同笋片酸中帶點清甜，我都食左三碗價錢方面也算公度，因為每碟份量也很多。所以會再來
高雅嘅裝修，今次已係我第二次嘅光顧，當然有其優點，先令人有再吃念頭。
睇吓餐牌簡麗嘅封面，內裡一定收藏種種佳餚
台式冰梅骨---我就係比呢個名吸引住，何為冰梅，其實近似酸梅醬，估計當中加入左麥芽糖，所以睇落肉骨外似被薄冰包起，味道酸甜十分開胃。
蚵仔煎，用料十足，粉漿感唔高，所以更顯蛋香
加上重量級嘅蠔仔，同適量韮菜，倆者互相襯托
滷肉，用左層次分明嘅三層肉，單看外表仲意為會好咸，但食落反而覺得味道偏淡，個人口味覺得咸啲或香料味重啲會更好，但值得一讚係，雖然係滷肉但絶無油膩感，而且底層豆腐吸盡滷汁嘅精華。
宮廷葱油脆皮雞，脆皮炸子雞淋上了香葱油，未見特別驚喜，相信樟化鴨會更精彩
酸菜桂魚片好好食，桂魚肉厚薄適中所以每塊都感嫩滑，唔會過熟，酸菜湯中加入粉絲同笋片酸中帶點清甜，我都食左三碗
價錢方面也算公度，因為每碟份量也很多。所以會再來
张贴
