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2013-03-11
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和食友bonbon妮一同到太空館看<聽風者>金像獎特別場, 入場前先醫好五臟廟, 才有力氣消化緊湊的劇情.來周庄廚房, 是陰錯陽差的, 本想到文化中心的Deli & Wine, 只可惜店子人太多, 只好轉移陣地來到周庄, 如電影中的角色- 何兵(梁朝偉飾)陰錯陽差地代替了羅三耳成為情報機關701的竊聽者, 改變了何兵的一生, 而我們選擇了周庄廚房, 也完全改變我們原來的計劃. 不過吃上海菜也不錯, 像是呼應電影的時代背景吧! 酸菜魚湯麵 ($42)- 樣子很對辦, 酸菜, 芽菜鋪滿了碗子, 酸菜帶酸酸鹹鹹的味道, 很惹味又不會過鹹, 麵條是白色的上海麵, 煮得好吃一點也不容易, 因為很易會煮得過火, 變成糊糊的一坨. 但這個麵一點也沒有煮得過火, 條條分明, 保留了原先的口感, Q彈Q彈的, 上海麵的麵條一向會帶少許麵粉味, 但這個不會過重, 很容易令人接受. 配合爽脆的芽菜更能增加口感. 本來麵條有如何兵之非凡聽力般厲害, 但何兵在竊聽中, 聽錯了兩個字(老鬼VS重慶)而已, 令自己最心愛的張學寧(周迅飾)死去. 一子錯, 滿盤皆落索, 一吃主角- 黃魚塊就把我的觀感
來周庄廚房, 是陰錯陽差的, 本想到文化中心的Deli & Wine, 只可惜店子人太多, 只好轉移陣地來到周庄, 如電影中的角色- 何兵(梁朝偉飾)陰錯陽差地代替了羅三耳成為情報機關701的竊聽者, 改變了何兵的一生, 而我們選擇了周庄廚房, 也完全改變我們原來的計劃. 不過吃上海菜也不錯, 像是呼應電影的時代背景吧!
酸菜魚湯麵 ($42)- 樣子很對辦, 酸菜, 芽菜鋪滿了碗子, 酸菜帶酸酸鹹鹹的味道, 很惹味又不會過鹹, 麵條是白色的上海麵, 煮得好吃一點也不容易, 因為很易會煮得過火, 變成糊糊的一坨. 但這個麵一點也沒有煮得過火, 條條分明, 保留了原先的口感, Q彈Q彈的, 上海麵的麵條一向會帶少許麵粉味, 但這個不會過重, 很容易令人接受. 配合爽脆的芽菜更能增加口感.
本來麵條有如何兵之非凡聽力般厲害, 但何兵在竊聽中, 聽錯了兩個字(老鬼VS重慶)而已, 令自己最心愛的張學寧(周迅飾)死去. 一子錯, 滿盤皆落索, 一吃主角- 黃魚塊就把我的觀感逆轉了, 魚塊應該是雪藏的, 肉質鬆散, 而且好像沒有處理好, 未經調味就下湯煮, 吃在口中只得腥味.
酸辣雲吞湯麵 ($38)- 這是Bonbon妮點的, 我們二人也看錯菜名為酸辣湯雲吞麵(店子是沒有酸辣湯雲吞麵的), 上桌後才知道自己點錯了, 想不到我們有如何兵般大意, 聽錯了情報內容(我們則是看錯了菜牌), 幸好我們的大意並不會搞出人命來!酸辣雲吞湯麵就是上海雲吞麵加上辣醬. 小妹對辣醬的喜惡感就像張學寧對何兵一樣, 一輩子也不會把它愛上, 勉強吃下兩粒沒有沾到辣醬的雲吞, 內裡的菜感覺不太新鮮, 有點霉霉的, 只是普普通通而已. 然而, 麵條如酸菜魚湯麵般同樣Q彈好吃, 想不到麵條每每比餸料更出彩.
周庄炸春卷(4條, $32)- 外皮一點也不韌, 是叫即炸的吧! 餡料好像只有菜絲(不記得內餡有沒有肉絲), 口感清爽, 中和了油滋滋的外層.
電影好看是好看, 但仍有一些情節可以發展得更好. 麵條好吃是好吃, 但餸料方面可以做得更好, 在這天, 電影和周庄食物一樣抱著”遺憾”...原來死命的把電影的情節融合於食物當中, 也是一件挺有趣的事! 下次再寫點別的.
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