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2010-03-12
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本身極愛打邊爐，港九新界比較好的火鍋店也去了八成，無論是春夏秋冬，一年四季都是打邊爐的好日子。所以LHC稱我為火鍋達人，我也當之無愧~ 雖然打邊爐試不了店家多少廚藝，但新鮮的食材，上乘的用料，細心的處理，加上一個美味湯底，也足以令人食指大動了。個人又認為，除了清蒸外，打邊爐就最能吃出食材本身最天然的味道 (所以通常也不會選太濃味的湯底)，一塊軟熟的手切牛，一缺肥美的筒蠔，一片爽嫩的鱔片，還有啥比輕輕一灼來得更原汁原味！而且生熟程度由自己全權控制，對口味之餘又樂趣泱然。千福早前試過，很滿意。所以當Vivi及夫人建議在三八婦女節這個別具意義的日子來這裡吃掉會長及夫人大婚當日的開門利是時，怎會不讚成！一人六人，共幹掉了：1) 店方提供小吃三碟：應該要收費，估計每碟$8-$10。2) 香滑海底椰湯 ($58) ：極為鮮香濃甜，讚讚讚！最好的海底椰窩，在這裡。比起上次試的豆乳鍋($98)，這個更吸引！3) 本地手切牛，頸位，中 ($148) ：上次吃脊位，今次試試脂肪較多的頸位，牛膻味較濃，但卻頗鞋韌，還是脊位好。4) 本地手切金錢展，中 ($148) ：這個不錯，牛味頗濃，肉質帶爽，不過大家還
千福早前試過，很滿意。所以當Vivi及夫人建議在三八婦女節這個別具意義的日子來這裡吃掉會長及夫人大婚當日的開門利是時，怎會不讚成！一人六人，共幹掉了：
1) 店方提供小吃三碟：應該要收費，估計每碟$8-$10。
2) 香滑海底椰湯 ($58) ：極為鮮香濃甜，讚讚讚！最好的海底椰窩，在這裡。比起上次試的豆乳鍋($98)，這個更吸引！
3) 本地手切牛，頸位，中 ($148) ：上次吃脊位，今次試試脂肪較多的頸位，牛膻味較濃，但卻頗鞋韌，還是脊位好。
4) 本地手切金錢展，中 ($148) ：這個不錯，牛味頗濃，肉質帶爽，不過大家還是最愛偏軟熟的脊位。
5) 珊瑚蚌 ($78)] ：鮮脆爽口
6) 花膠筒 ($88) ：質素不錯，算厚身，煙韌甘潤。
7) 栗米 ($28) x 2 ：脆甜多汁，令湯底更甜美。
8) 三秒炸腐皮卷 ($38) x 2 ：乾身脆口，不油不膩，有豆香，比其他任何地方都要出色，抵吃。
9) 黃沙豬潤 ($48) ：新鮮脆嫩，但個人喜歡厚身一點的。
10) 手打墨魚滑 ($58) ：比較普通
11) 手打海蝦滑 ($58) ：也是普通，此品還是力奇及佐敦合興的最出色。
12) 加拿大桶蠔 ($98) ：超巨型肥大，肉厚多汁，鮮甜味美。
13) 南瓜片 ($28) ：十分甜糯，令湯底差點變了糖水！記緊不要淥太久。
14) 午餐片 ($28) ：靚貨！人間美味！
15) 鱔片 ($58) ：新鮮爽脆無泥味，讚！
16) 粉絲 ($28) ：索盡湯汁，怎會不好吃！
17) 皇帝菜 ($38) ：大部份受不了唐蒿太濃味的朋友，多會選擇食味較清雅的皇帝菜，碧綠新鮮！
18) 豆苗 ($48) ：至愛豆苗~
食物單價$1142，有料小吃約$8-10一碟，茶芥每位$8，連加一共$1342，每人才不過$225。食物滿意，環境一流，坐得舒適，吃得招積，價錢不貴，服務良好，大家也盡興而回！
值得一提的，是這裡的食物大部份也是一客六件，而六人檯也甚為寬敞舒適，下次一於來個 T & H Wines 六美圖小聚~
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