鱻88日本料理 (已結業)

最近在人佐敦開了高檔的日本菜而且是用了omakase的形式在油尖旺區沒幾間可以吃到omakase呢omakase是指由師傅發辦不用我們自己想吃什麼食而且可以跟師傅有交流不明白都可以問師傅在這餐中最令我印象深刻的有好幾款食物有北海道的海膽這種海膽是帶有橙紅色的而且味道十分鮮－甜比其他海膽的味道更為特別之後是燒活鰻魚燒活鰻魚用了活生生的鰻魚去新鮮外皮燒得香脆無比裡面的肉也很多汁而且特製的燒汁令到味道更上一層樓芝士露荀蝦卷用麵包中包了蝦和露荀還有芝士最後加上了一點點的沙拉醬食材新鮮而且師傅有10年經驗雖然樣子很年輕但是看手法就知是做了很久的呢