Takeroku Ramen 竹麓拉麵｜中環街市 G11
- 和牛肉鹽風拉麵：清亮鹽味湯帶昆布與海風味，油脂輕盈不滯；薄切和牛在湯面慢慢化開，肉香溫柔，麵條彈牙，溏心蛋剛好流心。清派拉麵愛好者必點。
- 名古屋雞白湯拉麵：奶白綿滑、雞香厚實但不膩，吸湯力強，一口麵一口湯超滿足。想要濃郁系，這碗很抗打。
- 免治雞肉捧：外層微酥、內裡多汁，甜醬收口，帶淡淡薑蔥香，像更精緻的つくね。
- 炸吉列蝦：麵衣鬆脆不油，蝦身結實爽口，配黃芥末蛋黃醬更醒味。
總結：鹽味見火候，白湯見厚度，小食全都稱職。以中環地段來說性價比OK，想在鬧市快狠準來一碗，竹麓可靠🤤
