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2019-01-30
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美孚新村曾經是自己夢想置業的地方，因為毗鄰地鐵站，附近娛樂及食肆又多，但距離上班地點卻又太遠，考慮過後唯有放棄。 畢竟地點就腳，今次好友就選了家傳滬曉作團年飯聚。餐廳位處商場之內，由地鐵站過去，都不過幾分鐘腳程，幾方便。 風生水起其實是撈起，配料有帶子、蝦仁、青瓜絲、雞肉、蠔豉及髮菜，澆上麻醬後撈起，既好意頭又惹味。 香醋海蜇頭望落黑漆漆的，毫不吸引，但食落清爽，而且陳醋味不會過火。 脆皮素鵝外層酥脆，內裡雜菌軟稔，怕油膩感的話，可以蘸點一下陳醋。 桂花糖蓮藕並非傳統做法，而是蘸上脆漿炸過，再用桂花糖堆過，但又不覺得膩。 捲蔥填鴨（全隻）即烤即片，然後連同山楂條及京蔥，塗上甜醬，用薄餅皮包好一齊食，真是人間美味之一。 利事大豐收（髮發、蠔豉、冬菇、豬脷、筍片、生菜、燒腩）很傳統的賀年菜色，尤其是燒腩的肉汁滲入髮菜及蠔豉，變得更加惹味，。豬脷切得夠薄，咀嚼起來不會太花牙力。 年年有餘（糖醋大東星班）一般菜館都是用桂花魚，而今次選用賣好幾倍的星班，肉質及味道當然更勝一籌，加上是海魚，碎骨更少，大人小朋友都食得安心，而且甜酸汁的調教啱啱好。
畢竟地點就腳，今次好友就選了家傳滬曉作團年飯聚。
餐廳位處商場之內，由地鐵站過去，都不過幾分鐘腳程，幾方便。
風生水起
其實是撈起，配料有帶子、蝦仁、青瓜絲、雞肉、蠔豉及髮菜，澆上麻醬後撈起，既好意頭又惹味。
香醋海蜇頭
望落黑漆漆的，毫不吸引，但食落清爽，而且陳醋味不會過火。
脆皮素鵝
外層酥脆，內裡雜菌軟稔，怕油膩感的話，可以蘸點一下陳醋。
桂花糖蓮藕
並非傳統做法，而是蘸上脆漿炸過，再用桂花糖堆過，但又不覺得膩。
捲蔥填鴨（全隻）
即烤即片，然後連同山楂條及京蔥，塗上甜醬，用薄餅皮包好一齊食，真是人間美味之一。
利事大豐收（髮發、蠔豉、冬菇、豬脷、筍片、生菜、燒腩）
很傳統的賀年菜色，尤其是燒腩的肉汁滲入髮菜及蠔豉，變得更加惹味，。豬脷切得夠薄，咀嚼起來不會太花牙力。
年年有餘（糖醋大東星班）一般菜館都是用桂花魚，而今次選用賣好幾倍的星班，肉質及味道當然更勝一籌，加上是海魚，碎骨更少，大人小朋友都食得安心，而且甜酸汁的調教啱啱好。
上湯荳苗
太多重口味菜色，不妨來點菜蔬清清味，荳苗嫩綠無渣，正。
高湯小籠包外層薄得可以看見湯汁，咬開時，熱燙的湯汁流出，真的把咀都燙得痛了一下，肉味夠鮮，貪心一點，餡料再多會更好。
年年高陞
餐廳集團每年都會推出不同年糕，今年有蘆薈楊枝甘露糕、如意吉祥甑糕、薑汁紫薯年糕、富貴蘿蔔糕及紅豆杞子桂花糕共五款。
個人首推香港難得一見，而上年因電視劇效應而大紅的甑糕，但聽聞明年會停產，而且是手工製，產量有限，就更加要珍惜。而另一款楊枝甘露糕就是太太最愛，加上其他三款有甜有咸的糕點，各有千秋。
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