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2023-01-11
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自從限驟鬆綁後，近日幾乎每天也外出進餐，皆因農曆新年快到了，可以襯機與親朋好友預早團年。最近，更有朋自遠方來，BeautySearch 當然不會錯失與她相聚的機會。由於她長居外地，每天都以西餐為主，難得回港，當然要與她品嚐中式風味，而我們選了位於美孚的《富臨皇宮》。這裡的裝潢相當有氣派，以白色雲石作牆身，配上華美貴氣的水晶燈，相信不少新人也愛選這兒作為婚宴場地。明爐極品燒鵝皇是富臨有名的招牌菜，聽說大廚會遵循傳統做法，於鵝隻腹部放入葱、薑、蒜、八角等醃製一天風乾，讓鵝肉吸收精華，再烘烤至焦糖色澤，最後以熱油「搶皮」提升酥脆度，吃時不但能滿足味覺享受，連視覺也關顧周到呢！今次我們點選的是例牌，竟然有幸遇上肥美的脾位，不但皮脆肉嫩，鵝香十足，油脂豐腴，皮肉脂肪相間，份外味美喔！和味鮑魚伴秋葵，一客有六隻鮑魚，相當厚肉，醬汁鮮甜香濃，入口細嫩有彈性，爽身有口感；秋葵好多汁，有益身體抗氧化，完全沒有苦澀味。我倆不愛吃飯麵，所以點選了流沙奶皇包，即叫即蒸，上桌時熱烘烘的，加上滑溜流心內餡，超正喔！
最近，更有朋自遠方來，BeautySearch 當然不會錯失與她相聚的機會。
由於她長居外地，每天都以西餐為主，難得回港，當然要與她品嚐中式風味，而我們選了位於美孚的《富臨皇宮》。
這裡的裝潢相當有氣派，以白色雲石作牆身，配上華美貴氣的水晶燈，相信不少新人也愛選這兒作為婚宴場地。
明爐極品燒鵝皇是富臨有名的招牌菜，聽說大廚會遵循傳統做法，於鵝隻腹部放入葱、薑、蒜、八角等醃製一天風乾，讓鵝肉吸收精華，再烘烤至焦糖色澤，最後以熱油「搶皮」提升酥脆度，吃時不但能滿足味覺享受，連視覺也關顧周到呢！今次我們點選的是例牌，竟然有幸遇上肥美的脾位，不但皮脆肉嫩，鵝香十足，油脂豐腴，皮肉脂肪相間，份外味美喔！
和味鮑魚伴秋葵，一客有六隻鮑魚，相當厚肉，醬汁鮮甜香濃，入口細嫩有彈性，爽身有口感；秋葵好多汁，有益身體抗氧化，完全沒有苦澀味。
我倆不愛吃飯麵，所以點選了流沙奶皇包，即叫即蒸，上桌時熱烘烘的，加上滑溜流心內餡，超正喔！
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