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2019-12-21
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大概半年前食過廚十三既酸菜魚,估唔到半年後已經開左幾間分店.咁啱今日到尖沙咀行街經過街邊先發現尖沙咀都開左分店就心郁郁拉埋朋友上去試.尖沙咀分店窗外仲望到海境成條感覺好舒服.老壇酸菜魚加寬粉.呢到既酸菜魚只用一種魚同只有一種辣度好有原則但就係呢份原則先令我回頭食.新鮮鱸魚夠薄身,起晒骨入口啖啖肉,魚肉質感鮮嫩有彈性.酸菜酸辣爽脆好醒胃.湯底微酸又唔會過油膩,內裏香料有八角,花椒,新鮮胡椒同黃花瓣.寬粉晶瑩剔透口感煙韌彈牙，索晒湯底汁好惹味.酥炸無臉男係炸肉條,炸得好酥脆又唔會乾爭爭.沾上辣椒粉味道更多層次.雨露均沾當甜品食或者用黎解辣都係一個好選擇.炸左既糯米條外層炸漿唔厚又乾身唔會油淋淋,咬開外脆內軟糯米好香.外層灑上黃豆粉再沾上薄薄一層紅糖漿甜味香濃不膩.午市飲品一律半價就點左2杯解辣飲品,酸梅湯及荔枝梳打.
老壇酸菜魚加寬粉.呢到既酸菜魚只用一種魚同只有一種辣度好有原則但就係呢份原則先令我回頭食.新鮮鱸魚夠薄身,起晒骨入口啖啖肉,魚肉質感鮮嫩有彈性.酸菜酸辣爽脆好醒胃.湯底微酸又唔會過油膩,內裏香料有八角,花椒,新鮮胡椒同黃花瓣.寬粉晶瑩剔透口感煙韌彈牙，索晒湯底汁好惹味.
酥炸無臉男係炸肉條,炸得好酥脆又唔會乾爭爭.沾上辣椒粉味道更多層次.
雨露均沾當甜品食或者用黎解辣都係一個好選擇.炸左既糯米條外層炸漿唔厚又乾身唔會油淋淋,咬開外脆內軟糯米好香.外層灑上黃豆粉再沾上薄薄一層紅糖漿甜味香濃不膩.
午市飲品一律半價就點左2杯解辣飲品,酸梅湯及荔枝梳打.
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