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2021-12-28
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新式韓式放題就食得多,今次朋友就帶左我去呢開位於尖沙咀既傳統老牌韓國燒肉餐廳.入左去好有韓國感覺,大枱中間放住金黃色圓盤燒烤爐.肉類主要分為牛,豬,海鮮或其他肉類等.除左生食材外亦加入左其他韓式熟食可以選擇而且種類亦好多元化.牛類有唔同部位可以選擇,牛肉解凍得夠燒起黎亦更容易！牛肋骨肉醃得最入味,醃完燒香後牛肉仲保持到彈性有嚼口得黎又唔韌,味道香甜配肉汁更香.其他部位牛肉肥瘦分佈平均,有肉香之餘亦唔會過肥膩.沾上少少韓式烤肉汁已經夠味.牛舌肉彈彈牙爽口,充滿牛脂香.豆腐辣湯豆腐辣湯內加入一顆生雞蛋靠熱鍋既餘溫變熟,令辣湯共住泡菜辣香之餘亦共住一陣蛋香.熱湯內豆腐香滑,辣湯滲透係豆腐間,令味道更香更入味.牛肉石鍋飯石鍋上枱既時候熱辣辣,石鍋充滿熱力將飯粒變成飯焦.飯焦香脆帶咬脆卜卜口感.石鍋飯配料多而豐富,除左牛肉外亦充滿蔬菜,平衡返整體肉膩感.加上拌飯醬令味道更有層次增加甜辣感.最後再拌上生雞蛋將飯粒沾滿蛋漿令蛋香更重.蛋包蝦將蝦沾上蛋漿係再以半煎炸方式煮,入口先食到薄脆既蛋皮後有蝦肉爽彈.
肉類主要分為牛,豬,海鮮或其他肉類等.除左生食材外亦加入左其他韓式熟食可以選擇而且種類亦好多元化.
牛類有唔同部位可以選擇,牛肉解凍得夠燒起黎亦更容易！牛肋骨肉醃得最入味,醃完燒香後牛肉仲保持到彈性有嚼口得黎又唔韌,味道香甜配肉汁更香.
其他部位牛肉肥瘦分佈平均,有肉香之餘亦唔會過肥膩.沾上少少韓式烤肉汁已經夠味.牛舌肉彈彈牙爽口,充滿牛脂香.
豆腐辣湯
豆腐辣湯內加入一顆生雞蛋靠熱鍋既餘溫變熟,令辣湯共住泡菜辣香之餘亦共住一陣蛋香.熱湯內豆腐香滑,辣湯滲透係豆腐間,令味道更香更入味.
牛肉石鍋飯
石鍋上枱既時候熱辣辣,石鍋充滿熱力將飯粒變成飯焦.飯焦香脆帶咬脆卜卜口感.石鍋飯配料多而豐富,除左牛肉外亦充滿蔬菜,平衡返整體肉膩感.加上拌飯醬令味道更有層次增加甜辣感.最後再拌上生雞蛋將飯粒沾滿蛋漿令蛋香更重.
蛋包蝦
將蝦沾上蛋漿係再以半煎炸方式煮,入口先食到薄脆既蛋皮後有蝦肉爽彈.
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