老媽拌麵 (THE FOREST) (已結業)

農曆新年前的旺角比平常的假日更旺角，人迫到透唔到氣，一次過買齊過年嘢後，又到時候搵六點前嘅晚餐。經過波鞋街 The Forest 上去睇下有乜嘢啱食先。上左二樓見到「老媽拌麵」就行過去睇吓 Menu , 店員賣力招呼，見價錢又合理，都吾好意思走。餐廳面積都幾大，乾乾淨淨坐得好舒服。一個人食飯好簡單，一碗麵、小食加多杯飲品已經係相當豐富嘅一餐。天氣冷要杯熱飲暖胃羅漢果海底椰$22甘甘甜甜嘅羅漢果，配上化痰止咳海底椰，冇加人工糖，味道十大清甜。和牛炸醬拌麵 $78和牛碎、豆乾、紅蘿蔔絲、木耳絲、青瓜絲荷包蛋等整碗飯最吸睛一定系隻荷包蛋，一戳即流心，蛋液流到配料上，加埋小小燶邊，正呀！剁成細細粒和牛和豆乾同煮，和牛雖然不多但味道依兩突出，醬汁偏甜，撈麵吾差，楝左粗身刀削麵，彎彎曲曲的刀削麵掛汁一流，入口彈牙，遜間巳經被吃光。百頁豆腐$30上枱先知，原來吾系百頁、豆腐，原來百頁豆腐系一様食物，豆腐質感如硬豆腐，其表面上有大大小小的窿窿，完全將滷水汁索曬，滷水汁帶甘香，健康又美味的小食。一位較年長男店員有禮 , 印象不錯。