蓮香老餅家 (已結業)

路過蓮香樓，赫見仍健在。老板娘説：「找到理想位置，我們才會搬遷，現在也未找到理想的，未知何時搬。只是要吃的，快來啊！」那麼，我就在它消失於現址之前，約同三五食友，串上有樓梯的茶樓門子去。平日的下午六時多，客人卻仍少，要找座位不太難。但七時後，人客卻紛杳而至，座無虛席了！喜歡這舊式茶樓，當然除了懷舊的菜式，如：焗魚腸、金鋃閏、古法焗西米布甸、蝦多士、八寶鴨等。更難得的是四周的書畫，標誌著舊日香港文化人的足跡。八寶鴨本要預訂，只是由於這菜式製作需時，茶樓一般會多造至少一、二隻，以供臨時食客所需。正因如此，當晚寫菜後，第一道上的竟是這鴨。只是這晚的鴨肉並不覺太甘香，五香粉稍欠。其內填塞的蓮子、薏米、栗子等太「淋」了，像融溶般，口感不好。料雖然足夠，但敖的時間太長了，完全難稱作招牌菜！魚唇很大片，汁濃，味道鮮美，芥菜也嫰而清甜，配合相當不錯。甘針寥寥無幾，只是一堆雲耳。牛肉無鮮味，有點兒糟糕！聰明的是加入些許紅棗。懷舊的蝦多士，朋友堅持要吃。昔日在大牌檔的小吃，今天卻上了這舊式茶樓成「小菜」。蝦很大隻且鮮咪，是傳統造法！飯後甜點，是古方泡製。糕身鬆軟，大大件、熱辣辣的捧來，很可人：）每人半件已