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餐厅: 火水爐冰室火鍋
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

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部門唯一的男同事快要結婚了,所以我們一行四行跟他「踐行」,到了這間看起來像是老式戲院的火水爐,給他最後「滾滾下」的機會(笑)。*火水爐從門面到內部的裝潢和擺設都是從一而終的「老式香港風」,有點「難兄難弟」的感覺,是拍照的好地方,不過晚上來就比較多人。*我們今天吃的是這個「火水爐安格斯海鮮火鍋任食套餐」,只是每位$258呀!早一點或晚一點來還更便宜。*炸魚蛋燒賣坐下來不久就送上炸魚蛋燒賣,餓鬼上身的我們3秒便把它吃光。*鮑魚雞煲記得要訂座才有這個鮑魚雞煲送!以送的來說,這用料也太豐富了。辣度是可以選的,我們點了小辣,平常吃十小辣的我們覺得剛剛好,有那種讓舌頭麻麻辣辣的感覺,但完全不會覺得辛苦。*雞件肥瘦適中,就是有肥有瘦有皮才好吃呀!吃起來的時候它還是滑嫩的覺得很感動。*鮑魚就是像湯匙的小小一隻,但是吃得起來很爽口,牙力不好的我覺得吃得很輕鬆。*吃完雞煲立馬吃火鍋,就是一個三項鐵人的吃法(笑)!醬料款式不多但該有的都有,而且還是用懷舊碗放的。*開始打火鍋前要選湯底,我們這幾個重口味的選了招牌特濃沙爹鍋!除了套餐已包的海鮮拼盤之外,還有很多基本款可以任點。*招牌特濃沙爹鍋也太濃了吧!根本就
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部門唯一的男同事快要結婚了,所以我們一行四行跟他「踐行」,到了這間看起來像是老式戲院的火水爐,給他最後「滾滾下」的機會(笑)。
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火水爐從門面到內部的裝潢和擺設都是從一而終的「老式香港風」,有點「難兄難弟」的感覺,是拍照的好地方,不過晚上來就比較多人。
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我們今天吃的是這個「火水爐安格斯海鮮火鍋任食套餐」,只是每位$258呀!早一點或晚一點來還更便宜。
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炸魚蛋燒賣
炸魚蛋燒賣
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坐下來不久就送上炸魚蛋燒賣,餓鬼上身的我們3秒便把它吃光。
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鮑魚雞煲
鮑魚雞煲
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鮑魚雞煲
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記得要訂座才有這個鮑魚雞煲送!以送的來說,這用料也太豐富了。辣度是可以選的,我們點了小辣,平常吃十小辣的我們覺得剛剛好,有那種讓舌頭麻麻辣辣的感覺,但完全不會覺得辛苦。
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鮑魚雞煲
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雞件肥瘦適中,就是有肥有瘦有皮才好吃呀!吃起來的時候它還是滑嫩的覺得很感動。
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鮑魚雞煲
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鮑魚就是像湯匙的小小一隻,但是吃得起來很爽口,牙力不好的我覺得吃得很輕鬆。
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吃完雞煲立馬吃火鍋,就是一個三項鐵人的吃法(笑)!醬料款式不多但該有的都有,而且還是用懷舊碗放的。
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開始打火鍋前要選湯底,我們這幾個重口味的選了招牌特濃沙爹鍋!除了套餐已包的海鮮拼盤之外,還有很多基本款可以任點。
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招牌特濃沙爹鍋
招牌特濃沙爹鍋
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也太濃了吧!根本就是醬的程度!濃郁的程度是加了三次水還覺得太濃郁(笑)
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海鮮拼盤
海鮮拼盤
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海鮮拼盤也是很有誠意的,款式是每天都不一樣的,就看那天那款比較新鮮這樣。我們今天的組合很合我們的口味,有蠔、脆鯇片、帆立貝、蝦、蜆。
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海鮮拼盤
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當中我自己最喜歡的是蠔和蜆,煮完的蠔也不會太縮水,吃起來有點點海水的鮮味;至於蜆呢,肉質脆彈牙,配上沙爹味的吃法令味道有大排檔的風味。
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美國安格斯肥牛/牛柏葉
美國安格斯肥牛/牛柏葉
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如果你也點了沙爹湯底,那一定一定一定要點安格斯肥牛和牛柏業!真是太配了!安格斯肥牛油花均勻,肉味香濃,軟滑而且有咬口。牛柏葉掛汁能力無人能敵,輕輕的把它在火鍋灼過,半生把它撈起,熱騰騰的把它吃掉,幸福死了。
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西班牙黑毛豬
西班牙黑毛豬
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黑毛豬愈來愈普遍,肉味較一般的豬肉片濃郁,質感也較細緻和爽脆。
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因為太飽了所以只追加了這些配料,比較驚喜的竟然是丸類,口感非常彈牙,不像平常吃得死死實實,是自己手打的嗎?最好吃的是爆漿魚丸,請務必要點看看。
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懷舊甜品
懷舊甜品
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正當我們討論吃什麼糖水的時候店員送上了這碗懷舊涼粉,剛好解解濃郁沙爹的膩,都不知多少年沒吃過這款懷舊涼粉了,令我想起以前在元朗讀書時吃的「B仔涼粉」。
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大家也都吃得很滿意,想不到一個價錢可以吃到這麼多款式的食物,重點是用料用,不是「佳寶」的貨色(笑)。有一個小建議,招牌特濃沙爹鍋湯底真是必點,但建議鴛鴦呀,因為沙爹的味道真是太濃郁,選鴛鴦的一邊濃一邊清的剛剛好!
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-12-21
用餐途径
堂食
人均消费
$258 (晚餐)
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