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2018-02-27
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日式火锅在港愈趋普及，不同品牌自然相应进驻香港，而分店的数量亦不断增加。随著各式各样的品牌进驻，渐渐遗忘了- 初。究然什么是日式火锅？与港式边炉有何分别？供应日式食材就等于日式火锅？其实涮涮锅的概念是将食物煮至刚刚好，食物的原味与营养就不会因长期受热的过程而破坏和带走。而牛涮锅便让你最接近地体会到。因为他并没有忘记初衷，没有忘记什么是日式火锅。今日回到最初，体验什么是涮涮锅！牛涮锅主要供应来自澳洲、美国和日本的牛肉和豚肉。还有六款汤底选择。当日我选择了U.S.牛（美国进口牛肉+美洲特选鸡腿肉+丹麦豚肉）配番茄汤底。第一点最能体会到的是一人火锅。一人一锅不用跟其他人共用。这样能够让客人专注在自己锅内的情况与食物的熟度，减少食物过份受热而失去原味和营养。小贴心地供养胶碗垫，碗便不会容易移动。番茄汤底：有浓浓的番茄味，但锅内却找不到番茄，但客人可到自助食物柜自行夹，防止番茄过份受热。美国进口牛肉放题包括美国进口牛肉（左碟）、丹麦皇冠豚肉（右碟）和美国特选鸡腿肉（右碟上方）。第二点最能体会到的是不论牛肉与豚肉都切成薄片，不但加快肉类熟的速度，还防止肉类要煮较耐而令客人忽略什至忘记。薄切更有利于
其实涮涮锅的概念是将食物煮至刚刚好，食物的原味与营养就不会因长期受热的过程而破坏和带走。而牛涮锅便让你最接近地体会到。因为他并没有忘记初衷，没有忘记什么是日式火锅。
今日回到最初，体验什么是涮涮锅！
牛涮锅主要供应来自澳洲、美国和日本的牛肉和豚肉。还有六款汤底选择。当日我选择了U.S.牛（美国进口牛肉+美洲特选鸡腿肉+丹麦豚肉）配番茄汤底。
第一点最能体会到的是一人火锅。一人一锅不用跟其他人共用。这样能够让客人专注在自己锅内的情况与食物的熟度，减少食物过份受热而失去原味和营养。小贴心地供养胶碗垫，碗便不会容易移动。
番茄汤底：有浓浓的番茄味，但锅内却找不到番茄，但客人可到自助食物柜自行夹，防止番茄过份受热。
美国进口牛肉放题
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美国进口牛肉放题包括美国进口牛肉（左碟）、丹麦皇冠豚肉（右碟）和美国特选鸡腿肉（右碟上方）。
第二点最能体会到的是不论牛肉与豚肉都切成薄片，不但加快肉类熟的速度，还防止肉类要煮较耐而令客人忽略什至忘记。
薄切更有利于涮豚肉，可以加快豚肉涮熟。牛肉则有少许雪花分布。两款肉类都颇新鲜，而解冻程度刚刚好，不但没有冰和没有出血水，还没有雪味。
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自助食物区：
自助饮品区除了汽水外，还有果汁供应。有趣的是这里有建议mix果汁与汽水的方法和份量
甜品一共有六款，包括朱古力和士多啤梨幕慕丝蛋糕、纽约芝士饼和2款泡芙。
芝士丸
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特别推介1 （芝士丸）：小心烫口！小心烫口！因为芝士馅超多！芝士味淡淡所以不会太腻，皮薄馅靓！
板烧鱼饼
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特别推介2（板烧鱼饼）：印有牛涮锅招牌角色之一的Prince Dan Dan，味道似鱼旦，但比鱼旦更有咬口，淡淡的鱼旦味亦不会觉得腻。
客人留意！平板电脑放在枱下，只要拉出，每位客人也可为自己追加肉类、加汤、查询和付款。非常方便和贴心！
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