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2012-05-31
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這兒，是小妹打仗前常來的地方，之前也寫過一篇關於這裡的食評。那時候，一到踄，那些店員便會拿好紙盒，準備夾沙拉，同時也會問候小妹，讓小妹感到很窩心，很有家的感覺。幾個月前，其中一位店員跟我說：“你考試啦? 咪好耐都見吾到你咯。” 直到上個月，考試後的首次探訪，那位店員問道：“考完試啦？”當然，除了家的感覺，驅使我來的，是這裡供應的食物，種類多，又美味健康。別看她是屬美心集團的，她的食物質素是不錯的。先說說甜品吧。這裡甜品種類不多，通常是各款撻類，carrot cake和brownie。Brownie是長期供應的，但其它的，時有時無，要看當天有否供應。有一次，甜品還未開始售賣，但我見廚房裏的店員正在裝飾甜品，便厚臉皮地問可不可以要一份，店員友善地點頭，並問我要哪款。真幸運。撻類甜品包括：Mixed Berries Tart (HK$28), Mixed Nuts Tart (HK$22), Banana and caramel Tart (HK$22), Apple Tart (HK$22), Raspberries Tart ($18), Pears (with wine) Tart (
幾個月前，其中一位店員跟我說：“你考試啦? 咪好耐都見吾到你咯。”
直到上個月，考試後的首次探訪，那位店員問道：“考完試啦？”
當然，除了家的感覺，驅使我來的，是這裡供應的食物，種類多，又美味健康。別看她是屬美心集團的，她的食物質素是不錯的。
先說說甜品吧。這裡甜品種類不多，通常是各款撻類，carrot cake和brownie。Brownie是長期供應的，但其它的，時有時無，要看當天有否供應。有一次，甜品還未開始售賣，但我見廚房裏的店員正在裝飾甜品，便厚臉皮地問可不可以要一份，店員友善地點頭，並問我要哪款。真幸運。
撻類甜品包括：Mixed Berries Tart (HK$28), Mixed Nuts Tart (HK$22), Banana and caramel Tart (HK$22), Apple Tart (HK$22), Raspberries Tart ($18), Pears (with wine) Tart (HK$22)。款式常常不同的，要看師傅近日做那款。
Mixed Berries Tart (HK$28): 新鮮弄好的。撻上佈滿藍莓和紅桑子，光看分量，已覺得十分划算。兩者都十分新鮮甜美，而紅桑子更帶點天然酸味，很清新。雜莓和撻底之間，有一層淡黃色，甜甜的醬，不像custard，吃下去像沒有椰子味的雞尾包餡。^^" 我不知道它是什麽。如果有人知道，請指教。這甜甜的一層與微酸的紅桑子互相輝映，而曲奇撻皮鬆脆，唯獨牛油香可以在多些，但仍是好吃。Raspberries Tart (HK$18): 相比Mixed berries tart，這一件的屬於迷你分量，但味道同樣迷人。紅桑子一樣新鮮，撻皮依舊鬆化。這次上面則撒了些開心果碎，讓整份甜品多了一份果仁香。它的夾層改爲朱古力mousse，挺濃郁。我覺得這個比Mixed Berries Tart 更好吃。如果可以將朱古力mousse加入去Mixed berries tart，那就完美了。=p
Chocolate Fudge Brownie(HK$18): 它與我之前吃過的Brownie不同，就算是同集團的simplylife的brownie也跟這個不一樣。這個吃下去有類似在英國吃的Fudge一樣的口感，當然甜度低很多。它分爲兩層，上面薄薄的一層是幼滑濃朱古力mousse，下面的則是較爲實但仍是軟滑的fudge。入口濕潤，整個口腔佈滿很濃郁的朱古力味。内裏沒有核桃，但有一顆顆朱古力粒，增添脆脆口感。相比普通的Chocolate Brownie，我比較愛這個。
Carrot cake(HK$18): Carrot cake給我的印象一直是甜到漏的甜品，味道又怪怪，不好吃。來到這裡，供應的是較健康版本carrot cake。面層是cream cheese cake，芝士味適中，質感棉滑，不會太實；底下的carrot cake，密度頗高，内有胡蘿蔔蓉，各種果仁，如南瓜籽，等等。與一般carrot cake一樣，味道不是平常的胡蘿蔔味，而是好像棗子味，幸好不太濃烈，否則便浪費了它。說說沙拉，這裡供應多款沙拉，付款形式按分量而定，小盒裝是HK$48(剛加價為HK$52)，大盒裝是HK$68(沒留意新價錢...^^")，即是可以試試全部的沙拉，前提是沙拉分量不能超過盒子的大小，所以真的很划算。
沙拉種類包括：燒南瓜沙拉，燒番薯沙拉，意大利青瓜沙拉（拌poppy seed），各款番茄沙拉（有番茄仔，黃番茄，紫番茄，紅番茄...等等），紅菜頭沙拉（拌sunflower seed）, 燒西蘭花沙拉（拌almond crisps）, Sauteed Mushroom salad ，藜米沙拉（拌紅米，pine nuts, 各種果乾，燒蒜頭，燒紅蔥等等），Caesar Salad，Cous Cous Salad (伴蠶豆......)，Penne salad (拌baby spinach)......以我記憶，大概是這些，當中有些材料我也不太清楚。只知道好多都配有果仁果乾，挺健康的，所以每次來臨都見到許多附近的辦公室職員。
而我，幾乎每次來都會叫份small salad(HK$48,recently HK$52)，再加一個甜品，嘴饞的話便會再加一杯飲料。我覺得這些沙拉都不錯，是有水準的，唯獨南瓜和番薯沙拉的質素時高時低，有時太濕，太水氣，有時又太硬。個人來説，這麽多沙拉當中，我最喜歡藜米沙拉，蘑菇沙拉和紅菜頭沙拉。藜米沙拉，雖然沒有黏性，但十分有咬口，味道也清新，再者有研究顯示藜米能抗頑病，市面售賣又很貴，所以每次都會叫這個。蘑菇沙拉，很香的蘑菇，雖然看似乾身，但吃下去是很多汁，而且不油，比St Bettys 油滋滋的好吃多了。紅菜頭沙拉，我愛吃紅菜頭， 家裏也常弄，這裡沒有什麽加工，是原汁原味的，很清甜，加上亞麻籽，令健康指數加分。或許大家會認爲沙拉是淡而無味，但這裡的沙拉全都已調味。不過，就是因爲這樣，不知不覺吃了很多，也吃了很多鹽分，所以，我感覺不到自己身型變得輕盈，反而加劇了水腫。建議大家吃完這個沙拉之後，多喝水。我愛吃蛋（好像說過很多遍...^^"），愛吃酥皮/撻類食物，所以沒有放過這裡的quiche。這裡一共有三款quiche，分別為spinach quiche，potato quiche和mushroom and ham quiche. 不知道爲什麽，我每次買quiche都是選spinach的，其餘兩款沒有試過。店員會將quiche放在烤爐上翻熱，才會拿給客人，很貼心服務。
雞蛋面層在烘焗的時候做出焦糖化，吸引之餘，口感上亦帶點脆口。這個批底是曲奇底，也是鬆脆，熱辣辣的，可能是熱力關係，比berries tart的更多一番牛油香。蛋心十分滑溜，不會被熱力煮老。内裏材料包括番茄仔（放在四個角），一絲絲的baby spinach和清爽的洋蔥，味道層次豐富。但是，或許店員怕蛋心會變老，所以不敢翻熱太久，只有批底是熱辣辣，蛋心是溫的。飲品方面，我通常會選tomato smoothies（HK$35）。其實與tomato juice沒分別，不同的是加了冰攪碎。材料是十分輕盈，只有茄膏，番茄一個，胡椒，白醋，冰。喝下去很涼快，味道又天然，連店員將剩下在攪拌機裏tomato smoothies都拿來喝。（先前寫這裡的食評已介紹過了，不再詳細寫。）
有時候，我也會叫latte(HK$2x)，會問問咖啡師可不可以拉個特別花紋，而成品是讓人滿意。拉花漂亮，奶泡細緻持久，而且厚身。喝到最後，圖案還是這樣。至於咖啡，我不太懂喝咖啡，只嘗出這個味道有點像苦可可，沒有酸味。另外，這裡有多款pastries，款式跟simplylife供應的一樣，只是三文治種類多些。這裡的的三文治有兩類，一款是baguette，另一款是ciabatta。Ciabatta的有兩種分量，大的HK$48up（按三文治餡而定），小的HK$26。三文治餡應該蠻新鮮的，不時看見店員在廚房預備，又親自將一大份煙三文魚切片。
雖然三文治看來吸引，但每次都被沙拉搶了風頭。直到最近，這裡開始實行兩點半後沒有沙拉供應，才開始吃。我那次買了個Parma Ham and cheese ciabatta (小)。雖然是寫明是小的，但分量都挺多。回到家，把它放進烤爐翻熱。幸好時間和溫度剛剛好，麵包烤至外脆内軟，充滿麵包香，但Parma ham不夠鹹香，而且芝士可能是Brie，所以芝士味很淡，如果是blue cheese便好了。不過，讓人驚喜的是麵包裏面撒了橄欖油，多了份香氣和油潤感。
家母（和我）喜歡吃scone，所以也買過這裡的raisin scone (HK$15)，雖然沒有clotted cream/jam，但會送上牛油（因爲感覺蠻奇怪，我不會搽上scone。）。烘熱之後，質感是鬆軟的，但相比MO Bakery和Teakha的，這個則比較實，也多些顆粒，牛油味沒MO的重。MO 和這個價錢差不多，買MO Bakery好像划算些。這場戰役過了，回到這間“小家飛”，我終於意識到自由的感覺，終於能飛了。
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