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2016-09-29
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我通常都係一些日式居酒屋食串燒及燒物，今次朋友介紹了一間以四川風味的串燒及燒物作主打，喜歡新事物的我又怎會錯過呢！店舖的裝修很有以前客棧的味道，店舖不是很大但感覺舒適。首先點了飲品，看見餐牌上有夏日清涼飲品，我叫了青檸柚子梳打，而友人則叫了清梅荔枝梳打！第一碟我們叫了黑松露燒腐皮溫泉玉子，這個配搭我也是第一次吃到的，每件須只得半粒温泉玉子，但配上點點的黑松露和香脆的腐皮，入口又軟又脆，一個不錯的配搭，值得一試。看見很多人也叫了這個串香肉碎燒茄子，也跟人叫了一碟來嘗試，茄子是去了皮才燒的，肉碎很香口，再配上四川的調味料，但入口仍然不太辣。海鮮我們點了燒珍寶大元貝，元貝肉夠爽口，裙邊又爽脆，元貝不單只不會燒得太老，你還可以看見整隻元貝浸在自家調製的湯汁，真配服師傅的廚藝。是晚重頭戲是叫了黃金芝士燒原龍蝦（$188)，龍蝦起肉再混合芝士才燒，一向芝士同龍蝦都很匹配，今晚當然亦不例外，肉質彈牙爽口，美中不足是蟹鉗出來效果較乾，可能因為龍蝦殼較薄的關係，否則則是物超所值。我們還叫了燒特濃芝士五花腩和燒特級牛利蕊，前者五花腩肉質很腍，再配上芝士和香草口，非常惹味；而牛蕊也燒得恰到好處，彈牙兼有咬口
店舖的裝修很有以前客棧的味道，店舖不是很大但感覺舒適。
首先點了飲品，看見餐牌上有夏日清涼飲品，我叫了青檸柚子梳打，而友人則叫了清梅荔枝梳打！
第一碟我們叫了黑松露燒腐皮溫泉玉子，這個配搭我也是第一次吃到的，每件須只得半粒温泉玉子，但配上點點的黑松露和香脆的腐皮，入口又軟又脆，一個不錯的配搭，值得一試。
看見很多人也叫了這個串香肉碎燒茄子，也跟人叫了一碟來嘗試，茄子是去了皮才燒的，肉碎很香口，再配上四川的調味料，但入口仍然不太辣。
海鮮我們點了燒珍寶大元貝，元貝肉夠爽口，裙邊又爽脆，元貝不單只不會燒得太老，你還可以看見整隻元貝浸在自家調製的湯汁，真配服師傅的廚藝。
是晚重頭戲是叫了黃金芝士燒原龍蝦（$188)，龍蝦起肉再混合芝士才燒，一向芝士同龍蝦都很匹配，今晚當然亦不例外，肉質彈牙爽口，美中不足是蟹鉗出來效果較乾，可能因為龍蝦殼較薄的關係，否則則是物超所值。
我們還叫了燒特濃芝士五花腩和燒特級牛利蕊，前者五花腩肉質很腍，再配上芝士和香草口，非常惹味；而牛蕊也燒得恰到好處，彈牙兼有咬口，絕對冇選擇錯。
每次食飯我總喜歡用甜品來作終結，今次也不例外，選擇了法式燒棉花糖朱古力厚多士，賣相不錯但略嫌多士不夠脆。
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