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2024-04-21
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中学文凭笔试已开考差唔多两星期，逾5万名考生仍在积极备试。众所周知，公开试乃持久战，不管已应考的科目结果如何，请暂放一旁，继续保持张驰有道的应试心态和温习节奏，这才是致胜之道！位于铜锣湾的「萤雪」是一家缔造Fusion元素的日式厨师发办餐厅。店名取自「囊萤映雪」故事，代表勤奋学习的成果，每道菜由准备到出品均盛载丰富经验和巧思，旨在为每一位食客提供一流的用餐体验。环境：✨位于铜锣湾亭环7楼的「萤雪」，地点静中带旺，装潢设计简单利落，阳光透过大玻璃射入，温暖光亮。服务：✨整个用餐体验历时约1.5小时，料理人好幽默，职员亦积极收拾餐具及清洁台面，气氛和谐愉快。笔者是日中午享用了「11贯+手卷き Sushi Set」，每位$498。食物：🥗 沙律 (豆腐沙律)🍣 寿司✨真鲷：味道清雅，使用日本料理汤霜法，口感更软柔爽弹，以柚子皮提味。✨深池：入口细致爽口，带微甜，✨墨鱼：颜色雪白，质感爽滑，配乌鱼子更显惹味。✨樱樽：三文鱼的近亲，色泽光润，但没三文鱼般油腻。✨萤光鱿鱼：采用SP级，只只饱满巨大，爽滑没有苦涩味。✨白子：滋润养颜之宝，质感creamy滑溜，吃起来有爆浆的感觉。✨粒贝：即响螺，爽脆
位于铜锣湾的「萤雪」是一家缔造Fusion元素的日式厨师发办餐厅。店名取自「囊萤映雪」故事，代表勤奋学习的成果，每道菜由准备到出品均盛载丰富经验和巧思，旨在为每一位食客提供一流的用餐体验。
环境：
✨位于铜锣湾亭环7楼的「萤雪」，地点静中带旺，装潢设计简单利落，阳光透过大玻璃射入，温暖光亮。
服务：
✨整个用餐体验历时约1.5小时，料理人好幽默，职员亦积极收拾餐具及清洁台面，气氛和谐愉快。
笔者是日中午享用了「11贯+手卷き Sushi Set」，每位$498。
食物：
🥗 沙律 (豆腐沙律)
🍣 寿司
✨真鲷：味道清雅，使用日本料理汤霜法，口感更软柔爽弹，以柚子皮提味。✨深池：入口细致爽口，带微甜，
✨墨鱼：颜色雪白，质感爽滑，配乌鱼子更显惹味。
✨樱樽：三文鱼的近亲，色泽光润，但没三文鱼般油腻。
✨萤光鱿鱼：采用SP级，只只饱满巨大，爽滑没有苦涩味。
✨白子：滋润养颜之宝，质感creamy滑溜，吃起来有爆浆的感觉。
✨粒贝：即响螺，爽脆清甜。
✨北海道带子：以和歌山备长炭烧过，口感Q弹柔滑。
✨油方鱼：先炙烧后酱油渍，口腔尽是油脂香，但入口舒服，不失清爽感。
✨赤海胆：浓郁甘香的赤海胆被昂布渍包裹着，有种耳目一新的清新感。
✨野生大拖罗：经熟成一星期，肉质肥美又带紧实感，鱼香持久。
🐟 拖罗手卷
✨香滑富油鮨香，一定不会错！
🥚 茶碗蒸：加入栗子、冬菇及樱花虾，质感嫩滑，火喉刚好，味道清甜，咸度适中。
🥣 汤 (大蚬赤味噌汤)
🍮 甜品 (益力多味雪葩)
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