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2021-03-13
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近日工作排山倒海，壓力甚大，才想起自己差不多一年沒有放過假。現時最好的減壓方法就是食。左想右想，最後選擇了蟹慶。這個餐抵食，可以食到多款蟹。<前菜>前菜有三碟，蟹肉沙律加點牛蒡青瓜及有柚子味的鯊魚軟骨，味道酸酸甜甜，既開胃又清新。<精選廚師發板刺身>有四款刺身，分別是鱲魚，鯛魚，蝦，赤貝。鱲魚肥美甘香。<蟹肉蒸蛋>蟹肉和魚子份量頗多，蛋中有些元貝、青瓜和雞肉。<蒸毛蟹>師傅已很細心將毛蟹拆開，所以吃起來很方便。毛蟹鮮甜，蟹膏澎湃，味道濃郁。<浜燒松葉蟹腳>松葉蟹帶點焦香，入口後亦會慢慢散發一種鮮甜的香味，肉質嫩滑。<蟹甲羅味噌燒>蟹蓋放滿蟹膏，蟹膏甘香，配上蝦片食，一口一口吃個不停。<吸物>蜆肉麵豉湯，麵豉湯味道甚濃。<松葉蟹釜飯>釜飯清淡中帶點松露的香味，飯粒口感爽，粒粒分明。<甜品>黑糖漿及紅豆蓉奶凍，黑糖味道濃郁，甜味剛好。吃過豐富的晚餐，壓力消減。
左想右想，最後選擇了蟹慶。
這個餐抵食，可以食到多款蟹。
<前菜>前菜有三碟，蟹肉沙律加點牛蒡青瓜及有柚子味的鯊魚軟骨，味道酸酸甜甜，既開胃又清新。
<精選廚師發板刺身>
有四款刺身，分別是鱲魚，鯛魚，蝦，赤貝。鱲魚肥美甘香。
<蟹肉蒸蛋>
蟹肉和魚子份量頗多，蛋中有些元貝、青瓜和雞肉。
<蒸毛蟹>
師傅已很細心將毛蟹拆開，所以吃起來很方便。毛蟹鮮甜，蟹膏澎湃，味道濃郁。
<浜燒松葉蟹腳>
松葉蟹帶點焦香，入口後亦會慢慢散發一種鮮甜的香味，肉質嫩滑。
<蟹甲羅味噌燒>
蟹蓋放滿蟹膏，蟹膏甘香，配上蝦片食，一口一口吃個不停。
<吸物>
蜆肉麵豉湯，麵豉湯味道甚濃。
<松葉蟹釜飯>
釜飯清淡中帶點松露的香味，飯粒口感爽，粒粒分明。
<甜品>
黑糖漿及紅豆蓉奶凍，黑糖味道濃郁，甜味剛好。
吃過豐富的晚餐，壓力消減。
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