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2017-02-06
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平日遇見西餐的比例高很多，基本的就是四處都是麥當勞、KFC。朋友見我吸收太多垃圾食物啊澱粉質，就說要帶我去吃中菜過濾一下。的確感覺中菜沒有西餐的油膩，而且烹調方法有百種，煎炒炆焗蒸.....今次來到這間灣仔的上海菜廳環境富中國風，座位寬敞，感覺有一個私人的一圓枱般。另外圓枱就有種傳統的感覺，更融洽、有團圓的氛圍。雖然是中菜廳但仍有調配酒精飲品的一環。對酒鬼的我而言，十分重要的事喔。一開始有welcome drink，係玫瑰味既酒精飲品。戰 $50先選了戰鬥碗與朋友乾杯，一飲而盡最過癮。原價$198既2碗戰，依家變成$50蚊2碗，甘抵飲就更過癮！朋友有的點了茶，有的點了上面的cocktail。不辣口水雞 $48不辣就是不辣，沒有騙人喔。吃下就是滿滿的花生醬味道，我挺喜歡這樣子的口水雞。四川紅油龍抄手 $68一邊吃完不辣的口水雞，一邊要開始吃辣辣的抄手了。用上花椒等物炮製後，辣度很強，調味更是剛好，與平時的抄手很不一樣，辣勁強一點又香。迎賓海膽賽螃蟹 $48滑滑的蛋白加鮮甜海膽，再配下爽脆蟹籽，絲絲入扣。小小一碟，給人意猶未盡的感覺。蝦兵盡帶黃金甲 $68這個包含黃金（咸蛋黃）的菜式是無敵
另外圓枱就有種傳統的感覺，更融洽、有團圓的氛圍。
雖然是中菜廳但仍有調配酒精飲品的一環。對酒鬼的我而言，十分重要的事喔。
一開始有welcome drink，係玫瑰味既酒精飲品。
戰 $50
先選了戰鬥碗與朋友乾杯，一飲而盡最過癮。原價$198既2碗戰，依家變成$50蚊2碗，甘抵飲就更過癮！
朋友有的點了茶，有的點了上面的cocktail。不辣口水雞 $48
不辣就是不辣，沒有騙人喔。吃下就是滿滿的花生醬味道，我挺喜歡這樣子的口水雞。四川紅油龍抄手 $68
一邊吃完不辣的口水雞，一邊要開始吃辣辣的抄手了。用上花椒等物炮製後，辣度很強，調味更是剛好，與平時的抄手很不一樣，辣勁強一點又香。迎賓海膽賽螃蟹 $48
滑滑的蛋白加鮮甜海膽，再配下爽脆蟹籽，絲絲入扣。小小一碟，給人意猶未盡的感覺。蝦兵盡帶黃金甲 $68
這個包含黃金（咸蛋黃）的菜式是無敵了。表面的咸蛋黃沾滿了，是均勻的分佈，吃下更舒服。
內層的蝦肉新鮮彈牙，好邪惡的菜式。不醉東坡肉 $58
半肥瘦豬肉是最吸引的，肥肉部分還帶膠質，不是純粹入口即化就完結了。瘦肉部分很嫩！原來製造時間用上18小時慢煮，用心的烹煮令人感動椰汁小饅頭 $28
簡單的一個點心，看似很脆口，令我口水都嚥了幾下。內部有點乾，外面是挺脆的。甜品環節 - 吾是南瓜 $48
看似南瓜的粉團，很精緻的賣相。吃下不黏牙，是一大優點。
看到中間很特別的醃製品很好奇，後來嘗了一粒生蒜，吃完是極致的齒頰留香。店員還說會留在口腔16小時！
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