諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

聞名不如見面，諾亞半熟蛋糕專門店名字聽得多，在台灣人氣爆燈，自從它登陸了香港後都未有機會試，因為它每天總是人龍長長的，大約到到中午二時便賣光光了。今天特地相約幾個識貨之人，一解口癮。其實半熟蛋糕起源於葡萄牙，是15-17世紀大航海時代才流傳到日本，在歐洲代表晴天，有'祝福'之意，多是婦女/情人禱求另一半能平安回來。店子雖然小小，但櫥窗滿是小裝飾，還有風頭躉忌廉哥呢！大家看到每人每日只限買2個就知道蛋糕有多受歡迎吧！融心乳酪 這個乳酪蛋糕綿密入口，乳酪扎實綿滑，半融狀態乳酪濕潤，比一般乳酪蛋糕口感更細滑，層次豐富!嚐完融心乳酪蛋糕之後，我對這向內凹的蛋糕起了興趣！諾亞半熟蛋糕的甜度跟蛋糕融化的程度乘正比，愈融愈甜。諾亞半熟蛋糕的最佳品嚐時間是約七成熟，大家可以放入微波爐叮十至二十秒即可，盒子上會有圖解說明，店鋪亦會附送乾冰，非常細心!原味(蜂蜜)冰凍的蜂蜜原味半熟蛋糕，別於一般的蜂蜜蛋糕的口感，半熟蜂蜜蛋糕精密控制烤箱溫度，利用特殊烘焙技法製成。是最受歡迎的一個口味呢! 蛋糕色澤金黃，非常鬆香軟滑，中間如潮湧的流心，使我在鬆滑的口感之中找到綿密的感覺!因為蛋糕是雪凍的，冰凍的融心有點像半