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2012-05-02
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屬於領匯管轄的屯門良景商場，經大約一年時間大翻新之後，不斷有新食肆進駐及開業，為這裡帶來一番新景象！繼4月2日，<墾丁茶房> 開業之後， 在4月3日，輪到 <嘉年華火鍋酒家> 開業，街坊們這一、兩個月來都忙於試新菜！<嘉年華火鍋酒家> 看來門面及佔地也不少！單是門外的花牌亦放滿走廊！ 晚市除了小菜之外，還供應火鍋。 大家起碼可以多一個選擇！這次，我們為爸爸慶祝生日選址這裡！ 離家不遠有間新酒樓，當然要試試！我們坐在近門口及走廊位置的一枱，環境幾嘈，經常有食客、侍應、傳菜員經過，對我們來說，亦帶來不便！ 但說到環境，擺放的枱幾密，給人感覺較焗促；幸好！上菜算快，不用左催又催，作為一家飯敘也是可以的。 至於，服務方面，侍應忙到好像見不到我們，而枱上那個要求服務的小裝置又是廢的！ 芝士生蝦焗伊麵 $68/例媽咪建議不食龍蝦，因為龍蝦殼重，蝦肉自然少，不太抵食！才叫生蝦！真是激到我們像生蝦咁跳呢！ 為什麼？用上海蝦，先炸後焗！炸得很乾，絕無肉汁可言！ 每隻如是！ 這樣的蝦，不如白灼好過！芝士汁卻漿糊狀的！伊麵是焗的，竟然不夠熱！ 還要有點碎濕濕
繼4月2日，<墾丁茶房> 開業之後， 在4月3日，輪到 <嘉年華火鍋酒家> 開業，街坊們這一、兩個月來都忙於試新菜！
<嘉年華火鍋酒家> 看來門面及佔地也不少！單是門外的花牌亦放滿走廊！
晚市除了小菜之外，還供應火鍋。 大家起碼可以多一個選擇！這次，我們為爸爸慶祝生日選址這裡！ 離家不遠有間新酒樓，當然要試試！
我們坐在近門口及走廊位置的一枱，環境幾嘈，經常有食客、侍應、傳菜員經過，對我們來說，亦帶來不便！
但說到環境，擺放的枱幾密，給人感覺較焗促；幸好！上菜算快，不用左催又催，作為一家飯敘也是可以的。 至於，服務方面，侍應忙到好像見不到我們，而枱上那個要求服務的小裝置又是廢的！
芝士生蝦焗伊麵 $68/例媽咪建議不食龍蝦，因為龍蝦殼重，蝦肉自然少，不太抵食！才叫生蝦！真是激到我們像生蝦咁跳呢！ 為什麼？用上海蝦，先炸後焗！炸得很乾，絕無肉汁可言！ 每隻如是！ 這樣的蝦，不如白灼好過！芝士汁卻漿糊狀的！伊麵是焗的，竟然不夠熱！ 還要有點碎濕濕，煮得過腍！
客家釀豆腐煲 $48當奉上之後我們大為失望！ 賣相與圖片有出入，此時心知不妙的我先嘗一口，豆腐並非想像中的嫩滑！而且，氣孔甚多！嫩滑程度相對大打折扣！ 雖然，未至於好似芝士生蝦焗伊麵這麼差，味道是有的，略嫌未夠入味！ 釀豆腐的豬肉，比較圖片上的差得遠！份量簡直少得可憐！偷工減料！
翡翠蠔皇金錢鮮鮑 $22/份 X 4 ( 原價 $58/份 )賣相幾對辦！ 師傅特意把鮑魚反轉，放回鮑魚殼上，樣子更得體！
每份均配上鮮鮑魚、花菇、小棠菜各一件。以這個價錢來說！相當便宜！ 鮑魚加上蠔汁去扣的，也挽回酒樓不少分數！口感彈牙富嚼勁！ 花菇夠大隻亦爽口！小棠菜依然翠綠，咬落微甜又軟腍腍！整體非常滿意！
花膠斑腩煲 $68花膠還要大大塊！ 加上質感腍滑有咬口！斑腩缺乏鮮味！肉質有點梅的！不太討好！ 花菇切片軟腍入味！芡汁惹味可口！以煲盛載，好處正是食到尾仍是熱！媽咪最喜歡！
一家人食飯還可以，如果，在這裡招待親戚朋友就不太好了！ 小菜食晚飯的質素只是一般！张贴
