食最重要
單點燒肉牛部位·和牛一品涮涮鍋
食最重要
等级4
2022-07-24
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立食在日本大行其道,喜愛日本文化的香港豈能不跟隨家鄉的腳步?相繼引入立食壽司及燒肉,奈何立食文化仍未能受大眾港人喜愛,不少立食店已添置座位,而這間以不例外,男朋友與我也因此吸引進內。


門面簡約,主要以木色及黑色為主,內裡鋪頭細小,大約可容納14人,每兩人一爐,同樣面向牆身,牆身設有擺設及資訊,不覺納悶,更有自成一角的空間感。

餐廳提供燒肉單點及定食選擇,單點更可選擇不同牛部份,還有雞肉、黑豚肉及蔬果點選。

餐紙簡直是解開我對各牛部位的不解,令我倆品嚐牛肉時更專注更細膩。
黑毛和牛赤身腹肉 100g 套餐
黑毛和牛赤身腹肉 100g 套餐
$238

加配套餐
加配套餐
$30
加配套餐
加配套餐
$30

100g大約有6片和牛,油脂分布相當平均,建議大火燒可燒出脆外皮,內裡燒至5成熟為最嫩且入口即溶,沾上少許鹽有提鮮及增加惹味度,配米飯更可減低油膩感,還附上蜆肉海帶味噌湯及麻醬沙津 。
牛肚+牛舌
牛肚+牛舌
$35

單點牛肚與牛舌,牛肚燒完後仍保留煙韌口感,但沒有預期中的香脆效果,加上無調味味道單調,牛舌薄身快熟,無調味也不覺羶,燒後帶爽脆口感。
阿久根和牛涮鍋
阿久根和牛涮鍋
$148
阿久根和牛涮鍋
阿久根和牛涮鍋
$148

包含3款牛部位燒肉共5片,還有蔬菜、粉絲、烏冬及生蛋,甜甜湯底配牛肉與蔬菜都變得清甜惹味,不過有愈煮愈甜情況。建議第一轉湯滾後先放蔬菜粉絲,其後放生蛋及涮牛肉,最後加湯食埋個烏冬,套餐份量足而二人分享,那晚又燒肉又涮涮鍋很滿足~


以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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4
味道
4
环境
4
服务
4
卫生
4
抵食
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