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2009-10-23
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對咖啡的熱愛簡直是愛到分離仍是愛，喝過了中茶點心後，最後還是走了去喝咖啡，所以就腳的選了這一間。也是例牌的點一杯Double Espresso，而另外的一杯則選了Flat White，因為在香港暫時也不是很多咖啡店有，所以今天見到有此款咖啡，也點來試試。經過店員一番努力下，也有得喝了，咖啡用上紙杯盛着，用咁大個紙杯盛兩個shot的Double Espresso，真的覺得有點大材小用，Double Espresso表面的Crema不厚，但嗅一嗅，又確是幾有咖啡香的，用上一百巴仙的阿拉伯加咖啡豆，也是用鼻子猛吸一下再用口呷一口咖啡，整個鼻腔及口腔也是咖啡味，咖啡的酸度及苦度皆不高，有咖啡味而更有咖啡香，跟Café Kenon的又是另一個風格，雖然沒有了咖啡脂的滋潤，但咖啡香度高而餘韻夠長，也勉強可抵銷了這點吧，這杯Espresso絕不是完美，但至少也算是滿意的。Flat White其實跟Caffe Latte很相似，但分別在於其奶的質地，雖然大家都是用上Steamed Milk，但用來沖Flat White的會盡量取其底部較Creamy的奶，而較Frothy的就比較合用來沖Caffe La
對咖啡的熱愛簡直是愛到分離仍是愛，喝過了中茶點心後，最後還是走了去喝咖啡，所以就腳的選了這一間。
也是例牌的點一杯Double Espresso，而另外的一杯則選了Flat White，因為在香港暫時也不是很多咖啡店有，所以今天見到有此款咖啡，也點來試試。
經過店員一番努力下，也有得喝了，咖啡用上紙杯盛着，用咁大個紙杯盛兩個shot的Double Espresso，真的覺得有點大材小用，Double Espresso表面的Crema不厚，但嗅一嗅，又確是幾有咖啡香的，用上一百巴仙的阿拉伯加咖啡豆，也是用鼻子猛吸一下再用口呷一口咖啡，整個鼻腔及口腔也是咖啡味，咖啡的酸度及苦度皆不高，有咖啡味而更有咖啡香，跟Café Kenon的又是另一個風格，雖然沒有了咖啡脂的滋潤，但咖啡香度高而餘韻夠長，也勉強可抵銷了這點吧，這杯Espresso絕不是完美，但至少也算是滿意的。
Flat White其實跟Caffe Latte很相似，但分別在於其奶的質地，雖然大家都是用上Steamed Milk，但用來沖Flat White的會盡量取其底部較Creamy的奶，而較Frothy的就比較合用來沖Caffe Latte，當然喝起來的最大分別就是Flat White要滑而無泡，所以不喜歡喝奶泡的人仕不妨點這款咖啡，但今天的Flat White，坦白說又真的不是太Flat，表面仍有一層奶泡，雖然奶香夠，喝起來也Creamy，而咖啡味也足，奶香及咖啡味平衡得不錯，但絕對仍有進步的空間。
此店採用了印尼來的Greenfield牛奶，走訪了多間咖啡店，發覺越來越多咖啡店用此品牌的牛奶，可能是成本效益的問題吧，此奶的質素不賴，但價錢比Pura要便宜幾成，真的也很難怪它們的，始終也要賺錢的嘛！
喝過了咖啡提神後，又是時候努力努力了。
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