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2018-04-22
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一講到日本菜，香港好多人都係專家本人對日本菜無乜特別既喜好同埋黃金脷，呢個食評只係我個人既食物紀錄我自己覺得好食就可以了以前行過k11 都見到三田製麵所有人龍，唔知係咪因為遊客區，所以人龍都包括唔少遊客是日我同家人係K11 揾食，時間都充裕，即使有人龍都nvm！我地可以等～但係等唔夠五分鐘，因為我地唔介意坐bra 檯同埋得兩個人，所以已經由店員安排入座對於日本菜，本身真係無諗住留食評，但係既然咁少食日本野都係留返個record 啦～呢度既野食選擇唔多，獨沽一味主力賣麵。雖然都有其他小食，但係本人係細胃人士，真的吃不下呢度既麵同其他店舖一樣，有唔同既分量選擇。家人幫我點左中size 原因係因為佢食開中size，話中size 份量岩岩好麵就㨂左暖麵～唔係等左好耐野食就上檯了！其實呢張相係我食左d 先開始影，所以本身都有諗過好唔好放相，反正呢度有好多相啊～不過既然影左就放埋上黎啦，好似有相開心d講返食物先～個湯好濃，但係我就略嫌唔夠熱，只係暖。雖然個湯又濃又有油，會令熱力流失比軟慢。同埋雖然d 麵係暖麵，但其實都唔太暖（唔知冷麵會有幾冷？）浸埋落d 湯只會令個湯更快變冷所以我個人認為個湯既温
本人對日本菜無乜特別既喜好同埋黃金脷，呢個食評只係我個人既食物紀錄
我自己覺得好食就可以了
以前行過k11 都見到三田製麵所有人龍，唔知係咪因為遊客區，所以人龍都包括唔少遊客
是日我同家人係K11 揾食，時間都充裕，即使有人龍都nvm！我地可以等～
但係等唔夠五分鐘，因為我地唔介意坐bra 檯同埋得兩個人，所以已經由店員安排入座
對於日本菜，本身真係無諗住留食評，但係既然咁少食日本野都係留返個record 啦～
呢度既野食選擇唔多，獨沽一味主力賣麵。雖然都有其他小食，但係本人係細胃人士，真的吃不下
呢度既麵同其他店舖一樣，有唔同既分量選擇。家人幫我點左中size
原因係因為佢食開中size，話中size 份量岩岩好
麵就㨂左暖麵～
唔係等左好耐野食就上檯了！
沾麵
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其實呢張相係我食左d 先開始影，所以本身都有諗過好唔好放相，反正呢度有好多相啊～
不過既然影左就放埋上黎啦，好似有相開心d
講返食物先～
個湯好濃，但係我就略嫌唔夠熱，只係暖。
雖然個湯又濃又有油，會令熱力流失比軟慢。
同埋雖然d 麵係暖麵，但其實都唔太暖（唔知冷麵會有幾冷？）
浸埋落d 湯只會令個湯更快變冷
所以我個人認為個湯既温度可以再熱返dd
至於湯既味道，我覺得好複雜，除左咸味我唔太食得出到底用乜野調出黎
我覺得好單調⋯⋯下次如果再食，我諗我會加辣，令個味道更豐富
好似百彈齋主咁tim，講下d 好野啦！
塊叉燒好好食呀！！好香肉味又braised 得好入味
我未煮過日本菜唔知個烹調方式係點，但塊叉燒入味得黎又唔會搞到舊肉變深色
呢點我真係好欣賞！
可惜叉燒只有一塊，根本唔夠喉⋯⋯CRY
蛋就溏心蛋，not much special 所以唔需要特別提
既然店舖名叫製麵所當然要講下麵啦！
我真係好鐘意呢款麵既粗度同埋texture，有咬口，個thickness 又沾到汁。
同埋其實細心咀嚼都食到麵有香味，不過有時食到個芯會有d 𡁻麵粉既感覺
個人認為煮麵既時間可以長多少少
講到最尾就係講返個份量，家人實在太睇得起我了！
中SIZE對我黎講都太多，我食左一半就好飽，已經食唔落了
係飽而唔係個湯令我滯住，呢點係幾good 既
所以大家如果好似我咁係細胃人士就唔好叫中SIZE啦，食細SIZE啦
张贴
