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2017-06-21
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北角呢個地方，個人比較少踏足，因為我本身並唔係港島人，會過海食飯也只停留在西環到銅鑼灣之間，因為感覺跨過銅鑼灣天后，便來到了純住宅區，除非要搵屋搬，否則都難以觸及。這夜因為約佐朋友去house warming，才有機會嘗試一下這區的美食。由於我對這區的印象十分矇矓，選餐廳的重任當然留給地頭蟲，我的朋友啦。這天的晚飯選址北角的小型商場 - 馬寶學林，商場比較細，可以shopping的地方欠缺，還好在附近有一個地鐵站出口，所以還算方便。大約6點到達餐廳，因為時間比較早，我們成功包場，大約7點左右人流便開始多了。餐廳裝備很古式古香，有一點傳統北京，宮廷的感覺。從另一個角度再去看餐廳的大堂，別有一番風味。由於餐廳主打火鍋，所以自選醬料可算是必然的環節，選擇不算夕，有生蒜，蔥花，辣椒，和芫茜。混醬成功後。餐廳的餐具也和餐廳的宮廷風同出一轍，感覺高貴。每個人都會有兩個勺，一個用黎舀湯，一個用來舀餸。看一下餐牌，選擇也不少，應有盡有，而且價錢也不貴，果然是一間比較local的餐廳。康熙花膠雞湯鍋 (半隻雞) $288花膠係我地既最愛，雖然餐廳有10多款湯鍋可供選擇，但係我都揀佐5分鐘之後，最後都係情
這夜因為約佐朋友去house warming，才有機會嘗試一下這區的美食。
由於我對這區的印象十分矇矓，選餐廳的重任當然留給地頭蟲，我的朋友啦。
這天的晚飯選址北角的小型商場 - 馬寶學林，商場比較細，可以shopping的地方欠缺，還好在附近有一個地鐵站出口，所以還算方便。
大約6點到達餐廳，因為時間比較早，我們成功包場，大約7點左右人流便開始多了。
餐廳裝備很古式古香，有一點傳統北京，宮廷的感覺。
從另一個角度再去看餐廳的大堂，別有一番風味。
由於餐廳主打火鍋，所以自選醬料可算是必然的環節，選擇不算夕，有生蒜，蔥花，辣椒，和芫茜。
混醬成功後。
餐廳的餐具也和餐廳的宮廷風同出一轍，感覺高貴。
每個人都會有兩個勺，一個用黎舀湯，一個用來舀餸。
看一下餐牌，選擇也不少，應有盡有，而且價錢也不貴，果然是一間比較local的餐廳。
康熙花膠雞湯鍋 (半隻雞) $288
花膠係我地既最愛，雖然餐廳有10多款湯鍋可供選擇，但係我都揀佐5分鐘之後，最後都係情歸花膠。 雞可以選擇半隻($288)或一隻 ($388)，相差$100，而我地最後決定選半隻雞，而再用「慳」回既$100去點選多更款配料。
花膠雞湯呈鮮艷的金黃色，看見已知道香濃，鍋盤很大，放幾多配料也絕對足夠，而湯底放有半隻雞和花膠，假如有更多的配料去熬個湯會更美味。
呢個鐵鍋既龍頭設計，霸氣十足。
花膠有一定既厚量，四個人食每人都分到2-3塊，總共大約有10多塊吧。
花膠有豐富既骨膠原，令我和朋友都深深愛上。
飲品選擇都不少，而打邊爐我和朋友也選了比較清熱氣既飲料。
鮮蝦雲吞 (4粒) $38
餐廳自家製既雲吞，皮做得夠薄，所以放湯不要太久，否則很容易會全散，鮮蝦夠大隻，放湯盡吸花膠和雞既精華，特別美味。
手切飛驒和牛 (16塊) $388
貴為曾經連續三屆獲得「全國和牛能力共進會」最優秀食用牛肉獎既飛驒和牛，價錢絕對不便宜，$388只有16塊，極為珍貴。
食落油脂不算太多，但牛味非常濃郁，而且肉質嫩滑，但係因為切得很薄所以放湯8秒就要拿起進食了。
餐廳另外備有麻醬供我們去醮食，但係靚既和牛還是直接食用感覺才不會破壞了牛的鮮甜味。
即炸響鈴 $38
響鈴不算是厚身，所以放湯5秒便要拿起，吸花膠湯的作用是精髓所在。
油麥菜 $28
打邊爐order蔬菜去清腸胃係例行工事，而呢度既油麥菜夠大碟去抵食。
牛餐肉 $32
牛餐肉係我既最愛，呢度既份量唔算細，而且我鐘意佢夠厚切，食落啖啖肉。
新鮮栗米 $38
至於栗米既份量就比較少，只有6小塊，我地見到都覺得唔夠喉，還幸夠甜。
店員係加清湯而非清水既，所以湯底既濃度得以保持。
難得來到北角搵食，都可以食到厚身花膠湯鍋，實在感動，而且價錢還算合理，朋友無介紹錯。
题外话/补充资料：
切餅費人頭每位 $10
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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