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2015-11-02
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餐厅装潢有趣，内有爱因斯坦作墙壁图案。内部灯光较昏暗，且设有BAR台，增添情调见餐厅面外主打生蚝，便选了两款品尝蒸赤崎(岩手县)配柚子酱油另有柚子酱汁外上，味偏酸蚝身肥味，原有海水味比柚子酱汁盖过变成另一种滋味，用酸甜带出蚝的鲜味生食厚岸(北海道)配粉红色岩盐、柠檬虽外加了粉红色岩盐，但咸味不重只需下几滴柠汁便能带出鲜味鸡泡鱼干天妇罗这是我第一次吃鸡泡鱼干，所以难以比较不过吃得出鱼干味浓，炸得香脆且粉浆薄配上沙律或柠檬汁更可减低油腻和热气感让人吃不停口胡椒盐免治鸡肉棒免治鸡肉棒十分JUICY趁热咬下去，香口、有肉汁外层的胡椒盐令整体感觉更惹味鸡肉串唔只得鸡肉，仲有鸡软骨食落口感得意，有新意木鱼、明太子饭团饭团太湿，紫菜淋左好彩木鱼比较香弥补缺失鳗鱼串烧鳗鱼烧得刚好，无配上常见的蒲烧鳗鱼汁，反而系配以即磨芥末芥末没有呛口感，更有爽口碎粒，不俗新潟厚烧豆腐豆腐唔会烧到好干似豆卜口感不过调味唔特别，不过不失德岛产阿波尾烧鸡翼烧得外脆内嫩，鸡肉入味，又滑整得推荐伊比利亚黑毛猪肉串黑毛猪肉串同鸡肉串一样咁juicy调味感觉上跟鸡肉串差不多猪肉味较浓，肉质嫩看得出这里对肉类的要求该比较严谨见其他枱
餐厅装潢有趣，内有爱因斯坦作墙壁图案。内部灯光较昏暗，且设有BAR台，增添情调
见餐厅面外主打生蚝，便选了两款品尝
蒸赤崎(岩手县)
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另有柚子酱汁外上，味偏酸
蚝身肥味，原有海水味比柚子酱汁盖过
变成另一种滋味，用酸甜带出蚝的鲜味
生食厚岸(北海道)
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虽外加了粉红色岩盐，但咸味不重
只需下几滴柠汁便能带出鲜味
鸡泡鱼干天妇罗
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这是我第一次吃鸡泡鱼干，所以难以比较
不过吃得出鱼干味浓，炸得香脆且粉浆薄
配上沙律或柠檬汁更可减低油腻和热气感
让人吃不停口
胡椒盐免治鸡肉棒
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免治鸡肉棒十分JUICY
趁热咬下去，香口、有肉汁
外层的胡椒盐令整体感觉更惹味
鸡肉串唔只得鸡肉，仲有鸡软骨
食落口感得意，有新意
木鱼、明太子饭团
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饭团太湿，紫菜淋左
好彩木鱼比较香
弥补缺失
鳗鱼串烧
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鳗鱼烧得刚好，
无配上常见的蒲烧鳗鱼汁，
反而系配以即磨芥末
芥末没有呛口感，更有爽口碎粒，不俗
新潟厚烧豆腐
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豆腐唔会烧到好干
似豆卜口感
不过调味唔特别，不过不失
德岛产阿波尾烧鸡翼
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烧得外脆内嫩，
鸡肉入味，又滑
整得推荐
伊比利亚黑毛猪肉串
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黑毛猪肉串同鸡肉串一样咁juicy
调味感觉上跟鸡肉串差不多
猪肉味较浓，肉质嫩
看得出这里对肉类的要求该比较严谨
见其他枱既人都会叫酒饮，唔单止有啤酒，仲有好靓既各种酒精饮品
可惜我同朋友都唔太识饮酒
如果唔系就可以叫返一杯，就更有气氛
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