泰妃雞 (已結業)

海南雞飯現在以很普及﹐一間普通港式茶餐廳都會有得賣。所以要吃到有質素的海南雞就要找一些尊烹調海南雞而打響名堂的食店試試。這次來到在港有四間分店的泰妃雞來試試。雖然這裡以海南雞飯出名﹐但餐牌上亦有很多不同泰式食物款式任君選擇﹐包括有豬頸肉﹐燒魷魚﹐串燒﹐咖喱…etc。 入到店內覺得環境不錯以及都幾衛生﹐與其外出街市環境有很大對比。因第一次來﹐所以點了這店有名氣的海南雞飯跟湯。海南雞飯 $42 – 賣相如以下食評的相片一樣。當日碟飯上一共有八舊去骨雞肉跟一隻有骨雞翼。肉質是滑滑﹐雞胸也不覺得鞋口。但肉質沒有什麼雞油或雞香味﹐黃黃的油飯看落很重雞油味﹐但食落亦只有雞油的微香。如覺淡口﹐建議可點上其附上的酸鹹蒜頭汁或放在枱上的豉油稍作調味。但不知為何那隻雞翼味道偏鹹﹐味道與其餘八見淡淡的雞有很大的出入。雖然雞及飯的味道不是有香香的雞油味﹐但本人最欣賞是每塊雞肉都已去了骨以及當日沒有半塊細小碎骨在內。啖啖飯﹐啖啖肉﹐不用擔心給碎骨咬裂牙齒。如附近沒有質素更好以及更香的海南雞﹐這裡的海南雞算不錯﹐至少不會覺得難食。