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2025-03-30
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聽聞問月酒店嘅大宅主打創新粵菜,今次終於有機會一嘗。餐廳低調奢華,啲裝修好有格調,已經加咗唔少分。一坐低開咗壺茶,比較特別啲係玄米茶頭盤嘅煙燻素鵝真係好驚喜!食落去口感好有層次。青花椒醬油蘿蔔好開胃,蘿蔔脆卜卜,花椒香配埋醬油鹹香,食落去麻麻辣辣超過癮!洛神梨子酸甜可口,洛神花嘅香氣同梨子嘅清甜配得好好。之後就上咗個魚肚羹湯,清得黎幾鮮甜,好暖胃主菜方面,蟹黃銀針玉帶真係搶眼!蟹黃醬香濃惹味,玉子新鮮彈牙,連埋肉絲都吸晒啲蟹黃汁,好夾!文火和牛牛肉燉到軟綿綿但又唔會散,仲要保持住肉汁,配埋自家醬汁香甜可口。另外個底係用咗炸腸粉,配搭都幾新鮮最搞笑係佢哋嘅鬼馬咕噜肉,將傳統咕噜肉加入炸油條,食落去又香又脆,配埋菠蘿嘅酸甜,好有新意!酒釀炒玉苗就清新爽口,酒釀香氣撲鼻,菜心爽脆清甜。少爺炒飯都幾出色,薑香撲鼻,雲腿鹹香配埋蛋白,好開胃!壓軸嘅京城石獅子真係好吸睛!個雪糕整到好似隻石獅咁,黑芝麻雪糕香濃幼滑,勁打卡👍🏻整體嚟講,大宅嘅菜式走創新路線但又唔會離經叛道,保留咗傳統粵菜嘅精髓之餘又加入新意。用心落料,加上環境同服務都一流,都算物有所值!想試下高級創新粵菜嘅話,大宅絕對值得一試。
一坐低開咗壺茶,比較特別啲係玄米茶
頭盤嘅煙燻素鵝真係好驚喜!食落去口感好有層次。青花椒醬油蘿蔔好開胃,蘿蔔脆卜卜,花椒香配埋醬油鹹香,食落去麻麻辣辣超過癮!洛神梨子酸甜可口,洛神花嘅香氣同梨子嘅清甜配得好好。
之後就上咗個魚肚羹湯,清得黎幾鮮甜,好暖胃
主菜方面,蟹黃銀針玉帶真係搶眼!蟹黃醬香濃惹味,玉子新鮮彈牙,連埋肉絲都吸晒啲蟹黃汁,好夾!
文火和牛牛肉燉到軟綿綿但又唔會散,仲要保持住肉汁,配埋自家醬汁香甜可口。另外個底係用咗炸腸粉,配搭都幾新鮮
最搞笑係佢哋嘅鬼馬咕噜肉,將傳統咕噜肉加入炸油條,食落去又香又脆,配埋菠蘿嘅酸甜,好有新意!
酒釀炒玉苗就清新爽口,酒釀香氣撲鼻,菜心爽脆清甜。
壓軸嘅京城石獅子真係好吸睛!個雪糕整到好似隻石獅咁,黑芝麻雪糕香濃幼滑,勁打卡👍🏻
整體嚟講,大宅嘅菜式走創新路線但又唔會離經叛道,保留咗傳統粵菜嘅精髓之餘又加入新意。用心落料,加上環境同服務都一流,都算物有所值!想試下高級創新粵菜嘅話,大宅絕對值得一試。
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