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等级4
已經是第三度幫襯這一個翻新後的商場內的餐廳,有些說話真的是不吐不快。話說將軍澳厚德邨本來有一個厚德商場,自從領匯的魔爪伸延到這個商場之後,已經慢慢地起了變化,多了集團式店舖或者連鎖餐廳進駐。本來這個也不是大問題,因為某程度上來說,既增加了商舖類型、也提升商舖的質素;但始終本質是公共屋村的商場,一定要保留一些街坊式小店以迎合居民的日常生活需要,而這個關節點一直也能夠維持。但大半年前大部份商店突然結業,商場也開始進行大翻身,當時已經隠然覺得有點不妥。直到今年年初,商場終於完成翻新,並改了一個非常潮的名字「tko gateway」;裝修格局已經遠離公共屋邨商場的模式,更加接近一個私人屋苑商場,所有街坊小店及原本的廉價小型美食廣場消失殆盡 ⋯⋯ 已經完完全全違背當年領匯上市的承諾及原意,真的令人有點激憤。發完牢騷,返番正題,今次選擇了「青越」。原因很簡單,上兩次經過門口都見到有很多人排隊,根據市場定論,一係質素有番咁上下、一係價錢很平;第二個原因就是門面裝修時尚,餐廳又採用開放式門口設計,可以窺見內部的裝修也相當有風格。真係好多人幫襯,整間餐廳滿座。細心留意一下餐廳的天花也有特色裝修。餐牌配合
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已經是第三度幫襯這一個翻新後的商場內的餐廳,有些說話真的是不吐不快。話說將軍澳厚德邨本來有一個厚德商場,自從領匯的魔爪伸延到這個商場之後,已經慢慢地起了變化,多了集團式店舖或者連鎖餐廳進駐。本來這個也不是大問題,因為某程度上來說,既增加了商舖類型、也提升商舖的質素;但始終本質是公共屋村的商場,一定要保留一些街坊式小店以迎合居民的日常生活需要,而這個關節點一直也能夠維持。但大半年前大部份商店突然結業,商場也開始進行大翻身,當時已經隠然覺得有點不妥。直到今年年初,商場終於完成翻新,並改了一個非常潮的名字「tko gateway」;裝修格局已經遠離公共屋邨商場的模式,更加接近一個私人屋苑商場,所有街坊小店及原本的廉價小型美食廣場消失殆盡 ⋯⋯ 已經完完全全違背當年領匯上市的承諾及原意,真的令人有點激憤。發完牢騷,返番正題,今次選擇了「青越」。原因很簡單,上兩次經過門口都見到有很多人排隊,根據市場定論,一係質素有番咁上下、一係價錢很平;第二個原因就是門面裝修時尚,餐廳又採用開放式門口設計,可以窺見內部的裝修也相當有風格。
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真係好多人幫襯,整間餐廳滿座。細心留意一下餐廳的天花也有特色裝修。
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餐牌配合餐廳名字及裝修主色調,統一採用青綠色,而且設計成一本潮流生活雜誌,感覺充滿年青活力;對這裏的出品有着無限憧憬。
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一直認為要測試一間越南餐廳的實力,最簡單直接的方法莫過於叫一碗生牛肉河粉,今次也沒有例外。青越生牛肉河粉($58)的賣相麻麻地,欠缺了芽菜、浮在水面的薄切肥牛肥膏多過肉。越式生牛河的靈魂湯底雖然有淡淡的牛味,但是有點假,而且越飲越鹹。
青越生牛肉河粉
$58
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河粉不夠滑溜、薄身,食落口有點乾硬,似是普通廣東炒粉麵飯所採用的河粉。
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牛肉雖然切得很薄,但是很靱、甚至有啲筋,咀嚼很久都無辦法吞嚥;所採用的材料根本就是最平價的美國肥牛,所以筋膜多過牛肉。
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整碗生牛肉河粉最好味的竟然是這兩三塊白蘿蔔,煮得夠腍、清甜無渣,但始終是配角,不足以為這碗河粉挽回任何分數。
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低處未算低,還有青越泰妃雞飯($68)。原本預計是一碟類似坊間其他越南餐廳的泰式海南雞飯(筆者按:其實一直也不明白,點解越南菜館會有泰國海南雞飯?),即使餐牌內的照片也顯示筆者所想 ⋯⋯ 但實物完完全全是另外一回事。整碟雞飯賣相很差勁,雞肉只是很隨便地一堆鋪在碟上,那一大團淡黃色的雞飯又不知道什麼原因,放了一小抹好似蔥油的東西在上面。
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青越泰妃雞飯
$68
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飯粒不夠油香,望落去又很乾身,正所謂沒有油水就是這個樣子。食一啖飯,果然沒有什麼雞味,但卻有淡淡的椰油味;既沒有飯香、又太乾身。除了有一點顏色之外,根本就是一個完全唔合格嘅雞油飯。
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再望真啲那一堆所謂泰妃雞,雞皮不夠嫩滑,雞肉望落去也很粗鞋。望真啲其實有啲似手撕雞,嘗試揭開鋪在表面的雞皮 ⋯⋯ 竟然真係可以揭開?!雞肉與雞皮完全分離,每一件雞又斬得支離破碎;即是當係手撕雞,又撕不夠幼細,有點兩頭唔到岸。味道方面鹹鹹地,並不是平時一般食開的海南雞,只似是普通的白切雞,但雞肉又不夠嫰滑、最唔掂嘅地方係欠缺雞味。
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會安牛油雞翼($48)的賣相也是一般,望落去好似普通的炸雞翼,表面的牛油蒜蓉脆漿不夠厚。食落去果然不夠香脆、欠缺牛油香味,甚至令人回想起某間連鎖炸雞專門店。
會安牛油雞翼
$48
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最大的優點是價錢夠平,這個也可能是吸引這麼多客人的重點,甚至是唯一原因!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-02-25
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (晚餐)