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2015-02-06
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前幾日天氣冇咁凍, 開飯見銅鑼灣有新拉麵舖, 仲要係主打做沾麵. 放工就去左試.8點幾去到得兩檯客. 幾驚奇見到每張檯都有個嵌入式電磁爐, 話用黎等沾麵的湯凍左可以整返熱. 果然係主打做沾麵!二話不說叫最多人叫的濃湯豬骨沾麵.黎到發覺唔大碟. 男仔可能唔夠飽. 湯真係幾濃, 雖然唔係好香, 但勝在鹹度適中. 之前食過幾間沾麵都太鹹, 呢個湯剛好. 肉切得幾薄, 半肥瘦, 食落有燒烤味, 唔鞋, 幾好. 配菜方面普普通通, 雖然佢碗麵包左塘心蛋, 但個蛋黃唔流心. 麵反而係我最唔鍾意的地方, 一路食一路懷疑自己係食緊硬烏冬定食緊麵…我係叫普通硬度的, 但對我黎講個麵太硬, 尤其本身個麵係好粗的, 硬更加食得辛苦.總結: 雖然個湯同肉幾好, 但個麵我真係麻麻. 未必會再返黎.
8點幾去到得兩檯客. 幾驚奇見到每張檯都有個嵌入式電磁爐, 話用黎等沾麵的湯凍左可以整返熱. 果然係主打做沾麵!
二話不說叫最多人叫的濃湯豬骨沾麵.
黎到發覺唔大碟. 男仔可能唔夠飽. 湯真係幾濃, 雖然唔係好香, 但勝在鹹度適中. 之前食過幾間沾麵都太鹹, 呢個湯剛好. 肉切得幾薄, 半肥瘦, 食落有燒烤味, 唔鞋, 幾好. 配菜方面普普通通, 雖然佢碗麵包左塘心蛋, 但個蛋黃唔流心. 麵反而係我最唔鍾意的地方, 一路食一路懷疑自己係食緊硬烏冬定食緊麵…我係叫普通硬度的, 但對我黎講個麵太硬, 尤其本身個麵係好粗的, 硬更加食得辛苦.
總結: 雖然個湯同肉幾好, 但個麵我真係麻麻. 未必會再返黎.
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