鮨白鳥 (已結業)

疫情不能外遊，亦暫不能在外晚飯了，唯有中午出動，相約友人慶生飯局。朋友也是日本迷，但又去不到日本朝聖，今天就帶她到剛在十一月才開業的鮨白鳥-Sushi Hakucho，解解她的思鄉情懷。十二時半一到場，餐廳已坐無虛席，幸好我事前已訂好座位，心諗又與疫情有關嗎，果然大家吃不到晚餐改吃午膳？我相信當然不是，因為這店是日本過江龍，從九州開來，當然是有備而戰，不同凡響的也不敢疫情下也貿然而來開店吧。來壽司店吃，吃壽司刺身之外，這店還有丼飯甚至廚師發辦，我相信亦做得非常出色，因為由日本籍來自熊本的大廚親自坐鎮主理。今次我點了點了壽司定食。套餐已包前菜，醒胃前菜有長春魷魚和沙律，微微酸給客人先來開開胃口，還有茶碗蒸讓客人暖暖胃，果然想得周到及窩心。九款不同的魚，左口，鰤魚的之外，還有針魚、鯖魚、赤陸、赤身醬油漬、葱香腩卷等等。吃板壽司和刺身，與友人開開心心暢所欲言，將疫情的陰霾和恐懼，暫且放下個半小時，能收能放，這才算是人生。