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2010-02-01
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星期日同阿爸阿媽揸車去大埔食蛇，順路就過來呢邊食豆腐花，係openrice見到有甘多好評，講到甘滑，都抱住好大希望可以食到一碗好好味既豆腐花。去到見到勁多人排隊，唔緊要~好食既野當然要等下la~我排左大約5分鐘就到我，叫左三碗熱豆腐花，一枝豆漿，同埋中腐乳。個豆花...真係一d豆味都無，食落去完全感覺唔到係用黃豆造....一個無豆味既豆花，根本不可以叫做好食，一食完第一啖，我地即時異口同聲講"唔好食".....如果只係要求要食滑既野，不如去食燉奶la，仲滑ar......其實要做滑既豆花，只需係隔渣時用多一個布袋就可以滑好多...但豆味呢樣野真係呃唔到人，用一d唔靚既黃豆或者根本無落足材料，真係一食就知，阿婆豆腐花就係一個好例子，無豆味。係大陸有d自製點心既茶樓有自製既豆花，比呢間好食十倍，食完就知咩叫又滑好香豆味既豆花la~好既地方係黃糖可以任加，畢竟好多糖水鋪的豆花都轉用左糖水，而唔係用黃糖。相信呢間鋪頭係制造過程係有用心，不過用料方面真係要改進....豆漿比豆花好，有小小豆味，但加水既情況太嚴重，好稀.....第一口飲落去，差點以為自己飲緊清水...要隔左一陣等口中黃糖既甜味過後
去到見到勁多人排隊，唔緊要~好食既野當然要等下la~我排左大約5分鐘就到我，叫左三碗熱豆腐花，一枝豆漿，同埋中腐乳。
個豆花...真係一d豆味都無，食落去完全感覺唔到係用黃豆造....一個無豆味既豆花，根本不可以叫做好食，一食完第一啖，我地即時異口同聲講"唔好食".....如果只係要求要食滑既野，不如去食燉奶la，仲滑ar......其實要做滑既豆花，只需係隔渣時用多一個布袋就可以滑好多...但豆味呢樣野真係呃唔到人，用一d唔靚既黃豆或者根本無落足材料，真係一食就知，阿婆豆腐花就係一個好例子，無豆味。係大陸有d自製點心既茶樓有自製既豆花，比呢間好食十倍，食完就知咩叫又滑好香豆味既豆花la~
好既地方係黃糖可以任加，畢竟好多糖水鋪的豆花都轉用左糖水，而唔係用黃糖。相信呢間鋪頭係制造過程係有用心，不過用料方面真係要改進....
豆漿比豆花好，有小小豆味，但加水既情況太嚴重，好稀.....第一口飲落去，差點以為自己飲緊清水...要隔左一陣等口中黃糖既甜味過後，先能飲到豆味。
腐乳普通.....我只可以話係上水街市有一檔好食過佢好多...
服務方面: 一個字--亂! 有三至四個人，因為d人去到都係三四碗甘叫，有d要熱，有d要涷，出單出到d人好似要搶先有得食~個個問"呢碗係咪我ga?" 。我去既當日有一位阿姐，拉住車仔，無排隊就直接去隊頭買，仲要係甘催人俾豆花佢，但店員不單無叫該名阿姐返去排隊，仲要俾個阿姐話"係咪要排隊ar!要排隊我唔買ga!"，之後個店員就話而家"畢"俾你low~~
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